Chef Ludovic Balza: Home Cook

Ludovic Balza

Ludovic Balza

Customer reviews

96 %

From 40 € / pers.

Previous Next

Maps

Region(s)

Brussels, Liege, Namur, Walloon Brabant

Language

Language(s)

English, French

Kitchen Style

Cuisine Style

World flavours

Agenda

His availability

Noon Evening
Thursday

V

Friday

V

Saturday

V

V

Sunday

V

V

Experiences proposed by the chef
Reviews of Ludovic Balza by our food lovers communauty
  • Enghien 7 guests 2017-05-13

    Merci pour ce chouette moment ! Menu délicieux ! Rien à dire !

    Marie

  • Watermael-Boitsfort 2 guests 2017-03-14

    Une superbe soirée en amoureux avec un chef très sympathique et des plats délicieux.
    Nous avons découvert de nouvelles saveurs grâce au chef Balza.
    Un service parfait et un chef disponible pour nous expliquer ses petits secrets et techniques en cuisine.

    Laura

  • Spa 26 guests 2017-01-07

    Jammer dat de chef alleen stond voor een groep van 25 mensen omdat zijn hulp het had laten afweten, maar het eten was goed, had voor seizoensgroenten iets meer verwacht als een knolselderpuree maar goed.....
    De chef zelf heeft heel hard gewerkt, was vriendelijk en heeft alles netjes opgeruimd!

    Tom

  • Dilbeek 12 guests 2016-12-31

    Rien a redire au niveau de la qualité par contre les quantités étaient clairement décevantes pour nous et nos convives... dommage !
    Le service aurait pu être assuré par quelqu un d autre que le chef.

    Sylvie

    Answer from Ludovic
    Je suis surpris par ce commentaire qui ne correspond pas avec ma perception du retour reçu au moment de mon départ. Ceci m'interpelle d’autant plus qu’une repasse a été proposée et servie tant pour l'entrée que pour le plat. J’en prends néanmoins bonne note pour mes prochains chefs à domicile et vous encourage à partager ce ressenti en direct avec moi, ou un autre chef.

  • Erpent 7 guests 2016-12-18

    Bel équilibre entre quantité et qualité. Service discret et efficace. Parfait pour ce type d'événement.

    Christian

  • Welkenraedt 8 guests 2016-12-10

    Excellente soirée passée avec le chef Balza !!! A recommander

    Fabrice

  • Erpent 6 guests 2016-11-25

    Pas de commentaires, les zakouskis étaient là et délicieux :-)

    Christian

  • Malmedy 17 guests 2016-11-19

    Un clic et deux mails, le tour était joué, la table dressée, les invités installés, les papilles ravies.
    Souplesse, simplicité et gentillesse du chef. Chouette soirée.

    Roseline

  • Wepion 6 guests 2016-10-29

    Belle expérience à refaire !
    Chef ponctuel,discret à l'écoute de ses convives.
    Accords des vins impeccable.
    Seul petit bémol peut être les quantités (la seconde entrée de coquilles saint jacques !)
    Au départ du chef la cuisine était impeccable .

    Eliane

  • Erpent 6 guests 2016-10-28

    Quiproquo pour les zakouskis qui avaient été annoncés comme prévus dans le prix.

    Christian

  • Francorchamps 2 guests 2016-09-08

    Ludovic was very friendly and the food was delicious! He also made sure our wine was topped up throughout our meal! Unfortunately there seemed to be a miscommunication on time so he arrived 1 hour later than planned/expected, which was a shame because we had to rush through the 2 last courses (as we needed to put our baby to bed on time). Other than that it was a great experience though!

  • Brussels 2 guests 2016-07-21

    Fabulous evening. Great cook.

    Dave

  • Flawinne 7 guests 2016-06-26

    Nous avons tous la même cotation. C'est dire que nous avons passé un excellent moment. Le moins que l'on puisse dire c'est que ce n'était pas des préparation courantes mais c'était très bon avec des mariages de goût très bien trouvés, dans des assiettes très bien présentées, le tout servi avec des vins peu connus mais très goûteux et bien assortis aux différents plats. On est pas prêt d'oublier ces moments.

    Jean

  • Kraainem 7 guests 2016-06-24

    Excellent repas. Chef extra. Tres bonne ambiance. A refaire sans hésitations.

    michael

  • Court Saint Etienne 2 guests 2016-06-03

    Excellente expérience! Belle découverte gastronomique! Discrétion et convivialité du Chef!

    Claire

  • Malmedy 8 guests 2016-05-28

    Chef flexible, serviable et à l écoute des clients. Il ne s'est jamais imposé ou voulait se mettre au premier plan ... donc très bien de manière générale

    Aubry

  • Bruxelles 2 guests 2016-05-12

    Très bonne soirée : Ludovic nous a préparé un délicieux repas !!

    Yves

  • Fexhe Le Haut Clocher 2 guests 2016-05-05

    toute nouvelle expérience pour nous, et ça très bien passé.
    Un chef discret quand il le faut, et ouvert à la discussion.
    très propre.
    On a bien mangé, les vins étaient bien accompagnés.
    Bref à recommander.

    Damien

  • Uccle 10 guests 2016-04-21

    Ludovic est un chef gentil, avenant, passionné par ce qu'il fait. Qui aime expliquer ses choix et nous faire partager sa passion.
    Tout etait tres réussi. A refaire, tres vite.

    stephanie

  • Forest 2 guests 2016-04-16

    Le chef est efficace, discret, tout en étant accessible et attentif à nos questions/envies. Excellente expérience pour un repas avec du goût, du visuel et de la variété ! A conseiller !!

    Antoine

  • Bruxelles 2 guests 2016-02-18

    Nous avons eu le grand bonheur de recevoir ce cadeau de nos enfants pour Noël et nous attendions cette soirée avec beaucoup de curiosité mais nous n'avons pas été déçu que du contraire. Le bouche-à-oreille va fonctionner et nous remettrons cela avant longtemps. Merci beaucoup à Ludovic et à votre équipe.

    Arnaud

  • LIEGE 6 guests 2016-02-12

    Superbe surprise. Un cuistot discret mais au talent exceptionnel. Tout le monde a vraiment apprécié ce beau et délicieux moment. Merci à ce chef et bonne continuation. Beaucoup de succès à toute l'équipe. Bravo et encore Merci

    Nathalie

  • Bruxelles 2 guests 2015-11-26

    Merci Ludovic pour cette très belle soirée ou nous avons pu découvrir des nouvelles saveurs et profiter d'un bon repas en toute intimité. Les vins étaient bien choisis, Ludovic est de très bonne compagnie. tout était parfait. Quel bonheur de se déguster des bons plats sans avoir à se préoccuper de la vaisselle, ou de quoi ce soit. Nous recommandons vivement Ludovic. Arnaud et Claire

    Arnaud

  • Wezembeek Oppem 6 guests 2015-11-21

    Première expérience d'un chef à domicile et premier succès.
    Les maîtres mots sont : ponctualité, qualité, discrétion, service et délicieux.
    Une expérience à revivre en compagnie de Ludovic Balza...

    Eric

  • Lasne 6 guests 2015-11-15

    cuisine très agréable et savoureuse.
    Le chef Balza est très gentil et s'adapte aux demandes et situations.

    Nanny

  • Lasne 6 guests 2015-11-15

    Chouette chef, sans chichi avec une cuisine équilibrée et qui a du goût.
    De plus il est présent sans trop s'imposer (tout en douceur et sympathie).
    On recommande.

    olivier

  • Saint-Nicolas 2 guests 2015-11-13

    Tous c'est très bien passé rien a dire de plus

    Laura

  • BRUXELLES 7 guests 2015-08-23

    Les avis étaient unanimes et nous avons tous passé une excellente soirée à table grâce au chef Ludovic ! Il est arrivé pile à l'heure prévue, avec l'intégralité de son matériel et de ses ingrédients et le menu était conforme à nos attentes. Nous avons même découvert des vins délicieux et judicieusement choisis. Vous pouvez le faire venir chez vous les yeux fermés et il ne repart qu'une fois votre cuisine parfaitement en ordre ! Une super expérience.

    ALAIN

  • Soumagne 2 guests 2015-08-22

    J'avais opté pour le menu amoureux, à l'occasion de l'anniversaire de ma fiancée. C'était une première pour nous, et nous avons été agréablement surpris. Menu adapté à la saison, service excellent et belle générosité. Le chef Ludovic avait même prévu une petite attention à l'occasion de l'anniversaire.
    Concernant la cuisine, nous avons mangé comme au restaurant. La succession des plats était parfaite, et les vins proposés, étaient adaptés au repas.
    Aucune différence dans la cuisine avant et après le repas, tout était rangé et propre.
    Nous vous recommandons le chef Ludovic Balza. Vous profiterez d'une belle soirée car il s'occupe de tout!

    Laurent

  • Olne 8 guests 2015-08-02

    Une excellente première, le chef Ludovic Balza nous a préparé un très bon repas, a été disponible pour nous donner ces petites astuces ou recettes. A refaire, très certainement.

    Xavier

  • Uccle 10 guests 2015-07-05

    nous avons passe un super moment ce dimanche avec Ludovic Balza
    C etait une premiere experience , il y en aura d autres

    Béatrice

  • Bruxelles 6 guests 2015-04-21

    Une excellente prestation ! Les assiettes étaient particulièrement réussies, tant dans le goût que dans la présentation.

    Xavier

  • Liège 8 guests 2015-04-05

    Très content de cette prestation.
    On voit que Ludovic est passionné par la cuisine et cela se ressent dans les plats délicieux.

    Bruno

  • Ways 2 guests 2015-02-14

    Excellent moment passé avec le chef Ludovic Balza.
    Nourritures et ingrédients succulent.
    Cuisson et préparation excellente.
    Le Champagne et les vins parfaits.
    Et j'en passe, une soirée au TOP!
    Encore milles fois merci!!
    A très bientot j'espère.
    Leslie & Xavier

    Xavier

  • Liège 6 guests 2015-02-06

    Excellente soirée avec le chef Ludovic Balza.
    Sa cuisine est aussi délicieuse que plaisante à regarder.
    Sa présence est justement dosée, entre convivialité et discrétion.
    Vivement une autre occasion pour faire appel à lui.
    Des gastronomes liégeois comblés.

    Françoise

  • Hastière-Par-Dela 11 guests 2015-01-17

    Merci au chef Ludovic qui nous a donné une soirée de detente et plaisir entre amis. Le menu était d'une bonne qualité, les portions étaient suffisantes, le service excellent et les vins accompagnait bien le repas.
    Nous et nos amis étaient 100% satisfait du service ainsi que du repas. La prochaine fois qu'on organisera une soiree comme ça, on aura aucun doute; on engagera de nouveau Ludovic Balza pour nous préparer un menu!

    Margreet

  • Suarlée 14 guests 2014-12-19

    Qualité, les goûts, présentation, nikel.

    Les quantités étaient par contre limite pour les 14 hommes que nous étions et les assiettes auraient pu être chauffée

    Merci à Ludovic pour sa prestation

    Michaël

    Answer from Ludovic
    Merci pour ce commentaire positif. Je prends bonne note des remarques quant aux quantités.

  • Saint-Denis 7 guests 2014-12-14

    Quel plaisir de déguster chez soi un repas excellent, accompagné de vins excessivement bien choisis, dans une ambiance décontractée ... tout cela sans avoir à lever le petit doigt ...
    Habituée à passer des heures dans ma cuisine lorsque je reçois, j'étais d'ailleurs un peu "perdue" de n'avoir rien à faire ...
    Mr Balza dégage énormément de sympathie et on sent que la cuisine est sa passion.
    Bref, une expérience à reproduire, sans hésitation !

    Bonne journée,

    Dominique

  • Saint-Denis 7 guests 2014-12-14

    Bonjour,
    Nous avons participé au repas élaboré par votre chef.
    Nous donnons les notes de 5/5 pour tous les paramètres et c'est largement mérité.
    Ludovic est super sympathique, pas avare de renseignements concernant la préparation de ses plats, par ailleurs divinement bons. Les sauces étaient délicieuses, les cuissons parfaites et les vins vraiment bien choisis.
    A son départ, la cuisine était très propre et bien rangée.
    C'est une expérience que nous tenterons sans aucun doute de notre côté.
    Bien à vous,

    Nadine

  • bruxelles 6 guests 2014-12-06

    Ludovic est un chef sympathique, discret, et bien organisé, qui a su nous surprendre agréablement avec des associations de saveurs inhabituelles. La cuisson des coquilles Saint-Jacques et celle du filet de canard étaient bonnes. Chaque plat avait une présentation simple et harmonieuse. La fourniture des vins accompagnant chaque plat, mais également celle des assiettes permettant de mettre en valeur chaque plat, m’a simplifié la vie, encore plus que je l’espérais au départ. Ludovic m’a laissé une cuisine aussi propre qu’au départ et il me restait juste les couverts et les verres à nettoyer. Pour la réservation, on ne pouvait plus simple via le site web.

    Fabien

  • Goyet (Gesves) 6 guests 2014-11-22

    La prestation était impeccable. Nous avons passé un excellent moment et nous recommandons Ludovic BALZA. La suggestion de vin était parfaite également.

    A une prochaine fois,

    Marie-Anne

Reviews Summary

  • Overall
  • Quality
  • Service
  • Conviviality