Chef belge atypique et surdoué, Xavier Jockmans, dès son plus jeune âge, s’initie en famille dans la pizzeria de son oncle et intègre l’école hôtelière à 12 ans.
Après une expérience dans la communication dont il retient le goût de l’événement, il se lance dans la création en 2012 de deux restaurants pop-up à Bruxelles et Namur, adresses éphémères, raffinées et chaleureuses, alliant avec délice art de la table et convivialité.
Ambassadeur Caviar Labeyrie, Xavier Jockmans participe à la mise en valeur de sa gamme de produits.
Aujourd’hui chef à domicile, son plus grand souhait est de ravir toutes les papilles.