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Français
Après un passage dans les meilleurs établissements étoilés - La Marine 2* (noirmoutier), Rackam 1* (roscoff), Villa in the sky 2*, La cabane du pied de cochon (Montréal), L'Essentiel ou encore la Plage d'Amée 1*-, c'est comme chef du San au Sablon que Valerio Borriero finalise sa formation.
C'est avec sa cuisine savoureuse, basée sur le produit, que Valerio Borriero viendra chez vous ravir vos papilles.