(Dîner à domicile - Italienne)
Risotto crémeux au gorgonzola, parmesan et lardons fumés
Ballotine de volaille au Parme, aubergines confites, grenailles fondantes au thym, coulis de tomates fraiches au basilic
Panna cotta au chocolat, écorces d'oranges, coulis de fruits rouges infusé à la menthe
Le chef Angela Ricottone n'est pas encore en ligne. Il faudra encore patienter un peu avant de tester ses talents.
Région(s) (déplacement inclus)
Liège
Langue(s)
Anglais, Français, Italien
Jeune diplômée passionnée de cuisine, Angela Ricottone fait chavirer vos papilles dans de savoureux mélanges créatifs de saveurs méditerranéennes et de cuisine fusion. A l’écoute de vos demandes et envies, c’est aujourd’hui chez vous qu’Angela Ricottone se déplace comme chef à domicile, pour un buffet ou encore un atelier culinaire.
Ses disponibilités
| Lun | Mar | Mer | Jeu | Ven | Sam | Dim | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Midi | V |
V |
V |
V |
V |
V |
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| Soir | V |
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V |
V |
Ses statistiques
91 %
Rien à redire, tout était parfait! Le timing, la qualité, la fraîcheur des aliments, la présentation, le sourire d’Angela…, A recommander sans modération??
100 %
Très bonne communication avec Angela avant l'évènement. Arrivée à l'heure précise convenue. Nourriture de très bonne qualité et en suffisance. Angela a présenté le buffet à tous les convives. A refaire
100 %
Nos n'avons rien à redire. La livraison a été à temps et heure prévu. Le buffet était très varié et complet. Il y en a eu à suffisance pour tout le monde. Aujourd'hui , nous mangeons les quelques restes toujours aussi bons et frais. Merci
100 %
Bonjour, excellent moment, merci pour l'organisation de notre réception de ce dimanche 21/08/22 Quand aux produits, ils ont entièrement rempli les critères que nous avons posés et satisfait nos exigences. Nos convives sont reparti comblés. Nous avons particulièrement apprécié le professionnalisme et la courtoisie d'Angela et Wendy. Félicitations à toute l'équipe.
100 %
Excellente soirée en compagnie d'un top chef !
100 %
Excellent moment avec une chef parfaite
100 %
Bonjour, Bonne prestation. La cheffe Angela c’est occupée de tout. Elle s’est rapidement adaptée. Nous avons passé un très agréable moment en famille. Merci , Sylvie G
80 %
Première expérience d'un chef à domicile. Cheffe sympa, très conviviale avec une cuisine excellente, bien expliquée, bien présentée, cela nous a permis de profiter pleinement de la soirée. Cuisine remise en état et rangée. Convives et hôtes très satisfaits. Sans aucun doute à refaire dans d'autres circonstances.
100 %
Parfait dans les temps
93 %
Les plats étaient bons mais la présentation manquait un peu de finesse. La chef était très sympathique ainsi que le serveur cependant il aurait du présenter à chaque table les plats qu'il servait. La remise en état de la cuisine n'était pas parfaite.
Réponse de Angela Ricottone
Merci pour votre commentaire. Il est évident que 1 personne en cuisine et 1 personne en salle pour 30 personnes c'est très serré, mais un serveur supplémentaire a un coût qui ne rentrait plus dans le budget annoncé par vos soins. Il est donc compliqué de présenter les plats, servir chaud, dresser, réchauffer etc...en même temps. Pour ce qui est de la cuisine je pense avoir fait au mieux comme d'habitude. De plus la prestation a commencé avec presque 2h de retard à cause du retard des invités et d'un souci avec les traiteurs. En effet quand je suis arrivée ,il y avait un autre traiteur sur place avec sa marchandise et ses serveurs. Je pense que tout cela l'un dans l'autre n'a pas favorisé le parfait déroulement de la prestation, cependant j'espère que vos invités et vous avez quand même passé un bon moment.
73 %
Le repas était bon mais on sentait que la cheffe n'était pas à l'aise lors du service.
60 %
Nous avons passé une soirée agréable en famille grâce au menu convivial proposé par Angela.
80 %
Le chef se charge systématiquement des courses alimentaires, de la préparation du repas sur place et de la remise en état de la cuisine avant son départ. Les prix indiqués couvrent les ingrédients, la rémunération du chef ainsi que la coordination assurée par Oh-Chef. Certains menus de chef à domicile incluent des prestations complémentaires. Lorsque c'est le cas, celles-ci sont toujours clairement mentionnées dans la description de la proposition sur le site.
Sauf indication contraire, le service à table, la vaisselle, les boissons, le matériel spécifique ou tout autre élément non explicitement prévu ne sont pas inclus dans la prestation.
Certains menus de chef à domicile peuvent toutefois inclure des prestations complémentaires ou les proposer en option. Ces éléments sont toujours précisés dans la description de la proposition sur le site.
Sauf mention contraire, les prix indiqués ne comprennent pas les boissons. Pour vous accompagner, nous avons rassemblé toute notre expertise en accords mets-vins dans un assistant Oh-Chef dédié, qui vous guidera simplement dans le choix des vins les plus adaptés pour votre menu.
Nos menus servent de base de travail. Ils peuvent être adaptés selon vos envies, contraintes alimentaires ou allergies. Certaines demandes spécifiques peuvent entraîner une adaptation du prix ou nécessiter un acompte préalable pour analyse. Dans tous les cas, le montant applicable est annoncé clairement avant toute confirmation.
La plupart des prestations chef à domicile peuvent être réalisées dans une cuisine « classique » (four, cuisinière 4 taques et réfrigérateur). Si le menu nécessite du matériel spécifique (par exemple un siphon), le chef se charge de l'apporter ou d'adapter sa préparation. Si certains équipements de base ne sont pas disponibles sur place, il est important de nous en informer à l'avance. Cela permet d'envisager une solution adaptée, comme une adaptation du menu ou, le cas échéant, la location de matériel.
Le menu sera servi dans votre propre service, que ce soit celui que vous utilisez quotidiennement ou votre service de fête... selon vos envies...!
Toute demande est prise en charge par le majordome Oh-Chef, qui vous accompagne à chaque étape. Après analyse de votre demande (date, lieu, budget, cadre), une proposition vous est faite sur base des chefs disponibles et adaptés à votre projet. La réservation est confirmée après validation de la proposition et réception du paiement requis. L'ensemble des échanges est centralisé par Oh-Chef afin de garantir une organisation fluide et conforme à ce qui a été validé.
Pour pouvoir traiter votre demande, nous avons besoin au minimum de la date de votre événement, de la ville où il se déroulera, d'une idée de budget ainsi que des éventuelles allergies ou régimes alimentaires. Sans ces éléments, nous ne pouvons ni contacter un chef ni établir de proposition.
Le nombre de convives, même approximatif, nous permet également d'affiner la recherche et l'organisation.
Sauf accord explicite contraire, les prestations sont toujours payées à l'avance. Tant que le paiement requis n'est pas reçu, la date ne peut pas être considérée comme définitivement bloquée.
Pour les prestations de chef à domicile, une fois la prestation, le menu et le choix des plats définis, certaines informations pratiques doivent nous être communiquées au plus tard sept jours avant l'événement. Il s'agit notamment de l'adresse exacte, de l'heure de passage à table, du type de taque et de four, ainsi que d'un numéro de contact joignable le jour même.
Le nombre de convives peut être ajusté à la hausse jusqu'à sept jours avant la prestation, dans la limite des contraintes logistiques et de la disponibilité du chef.
Oui. Il est très difficile pour un chef de réaliser des plats différents par convive dans une cuisine de particulier. C'est pourquoi, pour pouvoir vous offrir la meilleure expérience possible, le principe de base est d'avoir un plat pour l'ensemble de la table. Néanmoins, une alternative peut être envisagée pour une personne allergique.
Les Chefs réserveront les dates de leurs prestations afin de vous assurer une soirée extraordinaire. Si vous décidez d'annuler la prestation, un dédommagement vous sera donc demandé:
N'hésitez pas à contacter votre majordome pour de plus amples informations: butler@oh-chef.com
