Carpaccio de cèpes légèrement fumé noisettes et cèleri
Magret de canard basse température, déclinaison autour de la betterave,
Noix de Pécan, chocolat blanc, café et champignon
L'agenda de ce chef est malheureusement trop incertain que pour autoriser une réservation. Cela ne veut pas dire qu'il n'a pas de disponibilité mais simplement qu'il faut nous contacter pour vérifier celle-ci d'abord.
Région(s) (déplacement inclus)
Brabant Wallon, Bruxelles, Liège, Namur
Langue(s)
Anglais, Français
Jonathan Minne a commencé la cuisine à 15 ans, à l'école Hôtelière de Namur, et a poursuivi sa formation auprès de grands chefs tel que San Hong Degeimbre ou José Tourneur. Il a ensuite ouvert son propre restaurant avant de continuer à s’épanouir dans le traiteur événementiel, au côté d'un maitre comme Jean-Michel Loriers. Aujourd'hui le plaisir de Jonathan Minne est d'offrir du goût dans une intimité conviviale, à la table des particuliers !
Ses disponibilités
| Lun | Mar | Mer | Jeu | Ven | Sam | Dim | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Midi | V |
V |
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| Soir | V |
V |
V |
V |
Ses statistiques
95 %
Bonjour, Le chef s'est fait remplacé en dernière minute suite à empêchement. Merci pour les quelques attentions bienvenues pour excuser la surprise, j'aurai cependant aimé être averti. Produits de qualité et travail inventif autour de ces produits. Dressage des assiettes soigné et service efficace. Grande débrouillardise du chef qui a dû œuvrer dans la cuisine d'un gîte de location pas au top de l'équipement. Au final un soirée agréable avec un très bon repas, manque le petit plus de magie de certains repas qui aurait permis un souvenir inoubliable.
73 %
Bonjour , 6 avril, 90 ans de notre papa ! Repas plus qu'excellent. Les plats bien de saison, les asperges, l'agneau et la rhubarbe, étaient de haute qualité. Les assiettes magnifiques. C'est la deuxième fois que je fais appel à Oh-Chef et deux fois ravie et ne cesserai de faire de la publicité pour votre concept ! Jonathan M, un chef extraordinaire, d'une simplicité, d'une gentillesse incroyable et quel sourire. Toute la famille fut charmée. Un tout grand MERCI Monsieur M !
100 %
Jonathan is a great chef; he is very patient and helped individually to get the dinner done perfectly. Thank you so much for this wonderful evening!
100 %
We hebben een super gezellige avond gehad met 4 heerlijke vegetarische gerechten. Een ware ontdekking en zeker voor herhaling vatbaar!
100 %
Nous avons été ravis d'accueillir Jonathan dans notre cuisine: des défilés de couleurs et de saveurs printanières ont envahi nos papilles tout au long de la soirée ! Merci
100 %
Le chef se charge systématiquement des courses alimentaires, de la préparation du repas sur place et de la remise en état de la cuisine avant son départ. Les prix indiqués couvrent les ingrédients, la rémunération du chef ainsi que la coordination assurée par Oh-Chef. Certains menus de chef à domicile incluent des prestations complémentaires. Lorsque c'est le cas, celles-ci sont toujours clairement mentionnées dans la description de la proposition sur le site.
Sauf indication contraire, le service à table, la vaisselle, les boissons, le matériel spécifique ou tout autre élément non explicitement prévu ne sont pas inclus dans la prestation.
Certains menus de chef à domicile peuvent toutefois inclure des prestations complémentaires ou les proposer en option. Ces éléments sont toujours précisés dans la description de la proposition sur le site.
Sauf mention contraire, les prix indiqués ne comprennent pas les boissons. Pour vous accompagner, nous avons rassemblé toute notre expertise en accords mets-vins dans un assistant Oh-Chef dédié, qui vous guidera simplement dans le choix des vins les plus adaptés pour votre menu.
Nos menus servent de base de travail. Ils peuvent être adaptés selon vos envies, contraintes alimentaires ou allergies. Certaines demandes spécifiques peuvent entraîner une adaptation du prix ou nécessiter un acompte préalable pour analyse. Dans tous les cas, le montant applicable est annoncé clairement avant toute confirmation.
La plupart des prestations chef à domicile peuvent être réalisées dans une cuisine « classique » (four, cuisinière 4 taques et réfrigérateur). Si le menu nécessite du matériel spécifique (par exemple un siphon), le chef se charge de l'apporter ou d'adapter sa préparation. Si certains équipements de base ne sont pas disponibles sur place, il est important de nous en informer à l'avance. Cela permet d'envisager une solution adaptée, comme une adaptation du menu ou, le cas échéant, la location de matériel.
Le menu sera servi dans votre propre service, que ce soit celui que vous utilisez quotidiennement ou votre service de fête... selon vos envies...!
Toute demande est prise en charge par le majordome Oh-Chef, qui vous accompagne à chaque étape. Après analyse de votre demande (date, lieu, budget, cadre), une proposition vous est faite sur base des chefs disponibles et adaptés à votre projet. La réservation est confirmée après validation de la proposition et réception du paiement requis. L'ensemble des échanges est centralisé par Oh-Chef afin de garantir une organisation fluide et conforme à ce qui a été validé.
Pour pouvoir traiter votre demande, nous avons besoin au minimum de la date de votre événement, de la ville où il se déroulera, d'une idée de budget ainsi que des éventuelles allergies ou régimes alimentaires. Sans ces éléments, nous ne pouvons ni contacter un chef ni établir de proposition.
Le nombre de convives, même approximatif, nous permet également d'affiner la recherche et l'organisation.
Sauf accord explicite contraire, les prestations sont toujours payées à l'avance. Tant que le paiement requis n'est pas reçu, la date ne peut pas être considérée comme définitivement bloquée.
Pour les prestations de chef à domicile, une fois la prestation, le menu et le choix des plats définis, certaines informations pratiques doivent nous être communiquées au plus tard sept jours avant l'événement. Il s'agit notamment de l'adresse exacte, de l'heure de passage à table, du type de taque et de four, ainsi que d'un numéro de contact joignable le jour même.
Le nombre de convives peut être ajusté à la hausse jusqu'à sept jours avant la prestation, dans la limite des contraintes logistiques et de la disponibilité du chef.
Oui. Il est très difficile pour un chef de réaliser des plats différents par convive dans une cuisine de particulier. C'est pourquoi, pour pouvoir vous offrir la meilleure expérience possible, le principe de base est d'avoir un plat pour l'ensemble de la table. Néanmoins, une alternative peut être envisagée pour une personne allergique.
Les Chefs réserveront les dates de leurs prestations afin de vous assurer une soirée extraordinaire. Si vous décidez d'annuler la prestation, un dédommagement vous sera donc demandé:
N'hésitez pas à contacter votre majordome pour de plus amples informations: butler@oh-chef.com
