Selon l'humeur du Chef
Scampi en Kadaif croustillant, chutney de mangue & guacamole
ou
Pêche au thon frais revisité, espuma de pêche basilic, parsemé de noisettes croquantes
ou
Rillettes aux deux saumons (cuit et fumé), piment d’espelette, zeste de citron vert, ciboulette& ses toasts pain d’épice
Pavé de saumon en croûte, miel & zeste de citron vert, purée de chou fleur & son gros sel, légumes croquants
ou
Les vraies Carbonnades Flamandes, gratin dauphinois aux pdt et poires et espuma crémeux aux pruneaux
Quenelles de mousse de Chocolat Noir, Crumble & Sel de Guérande.
ou
Gâteau au fromage blanc, Sirop d'érable, Vanille & Framboises
ou
Tiramisu Speculoos , Vanille & Cacao Maison
ou
Délice Snickers glacé maison
L'agenda de ce chef est malheureusement trop incertain que pour autoriser une réservation. Cela ne veut pas dire qu'il n'a pas de disponibilité mais simplement qu'il faut nous contacter pour vérifier celle-ci d'abord.
Région(s) (déplacement inclus)
Brabant Flamand, Brabant Wallon, Bruxelles
Langue(s)
Anglais, Français, Néerlandais
Prônant la créativité et le respect du produit, Charlotte Champagne aime faire découvrir son monde gourmand mais raffiné. Elle partage avec vous une cuisine du monde, riche en saveurs, qui fera voyager vos papilles. Cuisiner dans des restaurants Bruxellois depuis son plus jeune âge a permis à la chef Charlotte Champagne de côtoyer des chefs inspirant sa cuisine actuelle. Aujourd'hui elle a trouvé son propre style de cuisine et est désireuse de le partager avec vous, à votre domicile.
Ses disponibilités
| Lun | Mar | Mer | Jeu | Ven | Sam | Dim | |
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| Midi | V |
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| Soir | V |
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Ses statistiques
97 %
Soirée découverte de la formule Oh-Chef. Soirée très réussie. Merci à Charlotte pour la qualité des plats présents au menu, l'organisation, le timing, etc.
100 %
Merci à Charlotte. Ai beaucoup aimé son entrée. A noter que j'ai omis de lui signaler - mais je crois que tous les invités n'étaient pas concernés par ce problème- que si le plat ( cabillaud) était bon, il n'était malheureusement pas assez chaud dans mon assiette. Bien à vous, Cédric Vergauwen
73 %
Nous avons passé une très bonne soirée. Beaucoup de soins dans les préparations. Des goûts très variés. Une cuisine imaginative délivrée avec bonne humeur et bienveillance par Charlotte.
100 %
Magnifique soirée passée ! Chef très adaptable et à l'écoute permanente des éventuelles requêtes. La gestion difficile entre la préparation et le service (service des plats chauds pour 13 personnes en même temps) n'ont pas du tout déteint sur la qualité et l'appréciation culinaire du menu très bien conçu. Merci Charlotte ! Et à bientôt avec plaisir !
100 %
Une cuisine pleine de saveurs on ne peut plus raffinées. Une cheffe on ne peut plus sympathique. Une soirée familiale on ne peut plus réussie. Merci Charlotte
100 %
Admirable. Cuisine fine, parfaitement assaisonnée et surprenante. Service discret et très aimable. Ponctualité et cuisine parfaitement rangée. Je recommande.
100 %
Super soirée grâce à Charlotte . Sa cuisine est fraîche, originale et très bonne . Nous la conseillons sans hésitation !
100 %
Nous avons passé une excellente soirée. Tout était parfait ! Je recommande chaudement Charlotte, sa cuisine et son professionnalisme ont fait l'unanimité.
100 %
Notre cheffe Charlotte nous a fait découvrir de délicieux plats, tout en s'adaptant aux goûts culinaires de chacun. Merci à elle pour cette soirée, qui nous a permis d'avoir le restaurant à la maison.
93 %
Pré-repas de Noël entre amis magnifiquement orchestré par Charlotte. Tout était parfait ! Le repas délicieux, la gentillesse, le service. Mes amis ont beaucoup apprécié la soirée et en parlent encore ... et moi j’ai pu profiter pleinement de mes amis. Je recommande chaleureusement Charlotte et ferai appel a ses services a nouveau sans hésiter.
100 %
Très chouette découverte, des amuses-bouches au dessert. Le calamar rôti un peu spécial, mais c'est une question de gout ;D Menu à recommander et chef attentionnée.
93 %
Great chef, very yummy food, quick and smooth communication ahead. All of us were very happy and super satisfied both with the food as well as the service. I can recommend Charlotte and wouldn’t hesitate to try a new menu of hers.
100 %
Le chef se charge systématiquement des courses alimentaires, de la préparation du repas sur place et de la remise en état de la cuisine avant son départ. Les prix indiqués couvrent les ingrédients, la rémunération du chef ainsi que la coordination assurée par Oh-Chef. Certains menus de chef à domicile incluent des prestations complémentaires. Lorsque c'est le cas, celles-ci sont toujours clairement mentionnées dans la description de la proposition sur le site.
Sauf indication contraire, le service à table, la vaisselle, les boissons, le matériel spécifique ou tout autre élément non explicitement prévu ne sont pas inclus dans la prestation.
Certains menus de chef à domicile peuvent toutefois inclure des prestations complémentaires ou les proposer en option. Ces éléments sont toujours précisés dans la description de la proposition sur le site.
Sauf mention contraire, les prix indiqués ne comprennent pas les boissons. Pour vous accompagner, nous avons rassemblé toute notre expertise en accords mets-vins dans un assistant Oh-Chef dédié, qui vous guidera simplement dans le choix des vins les plus adaptés pour votre menu.
Nos menus servent de base de travail. Ils peuvent être adaptés selon vos envies, contraintes alimentaires ou allergies. Certaines demandes spécifiques peuvent entraîner une adaptation du prix ou nécessiter un acompte préalable pour analyse. Dans tous les cas, le montant applicable est annoncé clairement avant toute confirmation.
La plupart des prestations chef à domicile peuvent être réalisées dans une cuisine « classique » (four, cuisinière 4 taques et réfrigérateur). Si le menu nécessite du matériel spécifique (par exemple un siphon), le chef se charge de l'apporter ou d'adapter sa préparation. Si certains équipements de base ne sont pas disponibles sur place, il est important de nous en informer à l'avance. Cela permet d'envisager une solution adaptée, comme une adaptation du menu ou, le cas échéant, la location de matériel.
Le menu sera servi dans votre propre service, que ce soit celui que vous utilisez quotidiennement ou votre service de fête... selon vos envies...!
Toute demande est prise en charge par le majordome Oh-Chef, qui vous accompagne à chaque étape. Après analyse de votre demande (date, lieu, budget, cadre), une proposition vous est faite sur base des chefs disponibles et adaptés à votre projet. La réservation est confirmée après validation de la proposition et réception du paiement requis. L'ensemble des échanges est centralisé par Oh-Chef afin de garantir une organisation fluide et conforme à ce qui a été validé.
Pour pouvoir traiter votre demande, nous avons besoin au minimum de la date de votre événement, de la ville où il se déroulera, d'une idée de budget ainsi que des éventuelles allergies ou régimes alimentaires. Sans ces éléments, nous ne pouvons ni contacter un chef ni établir de proposition.
Le nombre de convives, même approximatif, nous permet également d'affiner la recherche et l'organisation.
Sauf accord explicite contraire, les prestations sont toujours payées à l'avance. Tant que le paiement requis n'est pas reçu, la date ne peut pas être considérée comme définitivement bloquée.
Pour les prestations de chef à domicile, une fois la prestation, le menu et le choix des plats définis, certaines informations pratiques doivent nous être communiquées au plus tard sept jours avant l'événement. Il s'agit notamment de l'adresse exacte, de l'heure de passage à table, du type de taque et de four, ainsi que d'un numéro de contact joignable le jour même.
Le nombre de convives peut être ajusté à la hausse jusqu'à sept jours avant la prestation, dans la limite des contraintes logistiques et de la disponibilité du chef.
Oui. Il est très difficile pour un chef de réaliser des plats différents par convive dans une cuisine de particulier. C'est pourquoi, pour pouvoir vous offrir la meilleure expérience possible, le principe de base est d'avoir un plat pour l'ensemble de la table. Néanmoins, une alternative peut être envisagée pour une personne allergique.
Les Chefs réserveront les dates de leurs prestations afin de vous assurer une soirée extraordinaire. Si vous décidez d'annuler la prestation, un dédommagement vous sera donc demandé:
N'hésitez pas à contacter votre majordome pour de plus amples informations: butler@oh-chef.com
