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Chef Pierre Résimont
Home Cook

Reviews (3)

98 %

Gault & Millau

17.0

Michelin

Pierre Résimont

Chef Pierre Résimont: Home Cook
(Not translated)

Pierre Résimont, c’est une histoire entamée au début des années 90 avec son épouse Anne, lorsqu’ils ont le coup de foudre pour ce qui allait devenir une des tables étoilées les plus en vue du pays : L’Eau Vive.

Ne vous trompez pas, c’est une cuisine de goût, qu’il définit simple, puissante et réjouissante. Equilibriste du croquant, de l’acidité et du gras. La définition du mot épicurien trouve ici son sens. C’est la rencontre de la saveur et la texture.
Se doit-on de préciser, le chef magnifie les produits du terroir qu’il privilégie. La rencontre avec le chef est marquée par la simplicité, la générosité, non pas de manière professionnelle mais naturelle.

Region(s) (travel included)

Brussels, Hainault, Liege, Luxembourg, Namur, Walloon Brabant

Language(s)

French

Availabilities

Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
Noon

V

V

V

Evening

V

V

Chef Statistics

Booking's refusal
100 %
Response time
112 hours
Calendar modification
10/09/2020
Cancellation after booking
0 %

Culinary experiences proposed by the chef

Home Cook

    DISCOVERY BY TEAM EAU-VIVE


    Discovery by team Eau-Vive
    Pierre Résimont

Dinner party - Gastronomic

6 courses surprise menu by L’Eau-Vive (2 stars) - Created by Pierre Résimont and executed by his sous-chef.


223 € / pers.

(min 10 persons)


    DISCOVERY


    Discovery
    Pierre Résimont

Dinner party - Gastronomic

6 courses surprise menu by Pierre Résimont, chef of L’Eau-Vive (2 stars) to thrill your taste buds!


248 € / pers.

(min 10 persons)


Reviews (3)

98 %

Quality
Conviviality
Service
93 %
100 %
100 %


Au niveau de sa réputation même s'il n'était pas là !

Dinant
11
08/02

93 %



Benjamin

Nous avons passé un moment tout simplement exceptionnel. L'équipe est discrète, efficace, et très souriante. Le repas était un sans faute, malgré nos exigences fortes. L'équipe est repartie en laissant l'endroit plus propre qu'il n'était à leur arrivée. Un seul mot : merci !

Mouscron
10
04/07

100 %



J ai eu la joie de connaître Damien le second de Pierre Resimont qui par son professionnalisme et sa discrétion a su rendre ce premier mai inoubliable.

waterloo
10
01/05

100 %


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butler@oh-chef.com
Headquarter
Théodore De Cuyper Street 159/7
Belgium, 1200 Brussels
Culinary room
Chaussée de Roodebeek 101
Belgium, 1200 Brussels
+32 2 319 66 50
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