Bistronomic menu made with seasonal ingredients and from Wallon producers.
Bistronomic menu made with seasonal ingredients and from Wallon producers.
Textures de racines. (végétarien) (Not translated)
or
Tartare de boeuf de la ferme Renson (une semaine de délais) (Not translated)
or
Asperges, agrumes et sauce hollandaise. (en saison) (Not translated)
Main course
or
Chicon de la ferme du coqueron à la reine (chicon gratin revisité- végétarien possible) (Not translated)
Hélène à une belle poire. (Not translated)
Region(s)
Brussels, Hainault, Liege, Namur, Walloon Brabant
Language(s)
English, French
Nothing predestined him to choose the way of cooking, coming from a family of circus artist, it is almost naturally that Corentin also chose this family vocation. It was during his travels to Asia and his 2 years in Indonesia that the kitchen virus touched him and he returned to Europe with a very personal vision of gastronomy, largely inspired by Asian and Indian flavors. The "classic cuisine" is not left behind following training courses in our country, this chef had the opportunity to do some of his courses at "L'Eau Vive" from Pierre Resimont. Today, Corentin offers you his artistic vision of an adventurous and perfumed "fusion cuisine".
Availabilities
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| Noon | V |
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| Evening | V |
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Chef Statistics
95 %
Nous avons passé un agréable moment lors l'atelier Dim Sum du Chef Corentin. Très disponible, agréable, plein de bons conseils. Il sait être également se faire discret afin de nous permettre de passer notre soirée entre nous. Les quantités sont largement suffisantes. Les saveurs étaient au rdv. Nous le recontacterons, c'est sur !
100 %
Chef très gentil et à l’écoute. Très bon service et ambiance très conviviale.
100 %
bonjour, merci Corentin pour ta prestation de ce jeudi. Malgré l'environnement compliqué tu as su faire de ce cours de cuisine un moment ludique et très convivial. les clients sont contents et moi aussi. au plaisir de retravailler ensemble. Belles fêtes Nicole (Nisav Events)
87 %
Top expérience, merci pour la bonne humeur et la bonne cuisine!
100 %
Super soirée mitonnée au curry et au cumbawa par notre chef Corentin! C’était délicieux! Outre les plats savoureux de qualité j’ai apprécié les échanges avec le chef mais aussi sa discrétion pour nous laisser profiter de nos invités. J’ai retrouvé ma cuisine ultra nickel à la fin, vraiment top! Merci pour cette expérience!
100 %
Corentin a été super ! Une bonne ambiance et des plats délicieux !! Je recommande !
100 %
Parfait du début à la fin ! Nous avions fait une demande pour un atelier cuisine végétarien/vegan et nous avons été ravies par le menu proposé. C'était délicieux ! L'atelier (préparation de gyoza) était super sympa : c'était à la fois didactique, amusant et convivial. Corentin Rochez est parvenu à nous transmettre sa passion de la cuisine asiatique et à faire de cet atelier un moment très convivial !
100 %
On était très content du d diner, spécialement du dessert. La viande, qui était préparé en avant, étati un peu sèche mais ce n'est qu'un détail d'un diner très apprécié. Le service était impeccable et aussi le nettoyage aprés. Merci Bart
93 %
Tres très chouette soirée! Le chef est très sympa et très gentil avec les enfants. William aussi est adorable! Ce fut une soirée très ludique, familiale et instructive a la fois! Super ambiance assiette très bonne adaptée a chacun! Nous recommandons vivement!!! Merci a Corentin et William! A bientôt!
93 %
Rien à redire. Le chef très sympa. Il m'a vraiment aidé à faire de l'anniversaire de mon compagnon une réussite. Il nous a fait voyager grâce à sa cuisine. Nous avons vraiment passé nos amis et moi un excellent moment en sa compagnie. A refaire et conseiller
100 %
Moment très sympathique l’atelier est conviviale et nous donne envie de persévérer dans la découverte de ces saveurs asiatiques
93 %
lunch de qualité
87 %
Top ! Belle rencontre. Pas assez de public. Grand merci d';avoir remplacé au pied levé le Chef prévu et à bientôt sur un Eat Local à Mesnil-St-Blaise.
87 %
Grâce à Corentin, nous avons passé une agréable soirée. Le menu était très bon, original et copieux. Le partage de son expérience culinaire et de ses voyages en Asie nous a également beaucoup plu. Et puis finalement, il a remis toute la cuisine en ordre. En bref, un vrai plaisir de déguster chez soi sans travail!
100 %
Très bonne soirée grâce à Corentin, qui est un Chef très compétent mais également très chaleureux et sympathique. Le repas était délicieux et original, beaucoup de nouvelles saveurs découvertes. Je recommande.
100 %
Une belle soirée avec la découverte de délicieuses saveurs asiatiques. Je recommande ce chef pour la qualité de sa prestation et sa sympathie.
100 %
Un très bon repas avec un très bon service, et un chef très intéressant de par son expérience.
100 %
Quel beau principe, d'autant plus que le chef est un très bon chef. Nous avons passé un excellent moment.
100 %
Superbe soirée découverte ! Un vrai plaisir partagé avec cet atelier dim sum de Corentin. Il s'est adapté aux conditions et au groupe pour nous concocter une soirée unique. Un tout grand merci à lui ! À vivre et revivre !
87 %
Super atelier de Dim Sum. Conditions difficiles pour Corentin (cuisine de gîte) mais il nous a dispensé son savoir et partagé ses expériences avec enthousiasme et sympathie. On a bossé au mieux , on s’est amusé et régalé !!! Superbe expérience...
80 %
Atelier dim sum sympa et instructif. Corentin attentif aux allergies, communique sa passion. Petit regret, manque de légume, un des trois dim sum végé aurait été le bienvenu. En résumé, une belle soirée et expérience conseillée.
80 %
Chef très sympa, explique et partage avec les invités, plats délicieux: une super prestation. Bravo
100 %
Ponctuel, soigné, ouvert et convivial le chef a pris le temps de nous raconter son parcours nous expliquer ses recettes et même nous donner des conseils culinaires / gastronomiques. Service impeccable, découverte au programme avec des saveurs étonnantes et des mélanges réussis. Très apprécié par les convives et très gentil avec les enfants il a laissé la cuisine rangée et propre.
93 %
Soirée très agréable avec un chef qui manie discrétion et communication aux moments opportuns Mention spéciale au dessert qui a parfaitement cloturé ce repas.
100 %
Merci pour ce délicieux repas. Nous avons passé un très bon moment.
100 %
très bonne soirée pleine de découvertes gustatives. A recommander !
100 %
Nous avons passé une excellente soirée avec Corentin. Chef très disponible avant la soirée mais aussi durant. Il n'a pas hésité à nous partager sa passion pour la cuisine asiatique et l'Asie tout simplement. Soirée très conviviale et sans prise de tête. A recommander...
100 %
Toutes mes félicitations (de ma part mais aussi de tous les convives) au "chef" aussi compétent (mets délicieux et originaux) que gentil! Je le remercie encore et le recommande vivement. Bien cordialement B. FEYS
100 %
Très sympa et assume le service, les assiettes sont revenu vides
80 %
Originalité du menu, servi tout en convivialité. Un très beau panel de saveur.
87 %
Service très pro. A l'écoute des demandes particulières. Souriant. Cuisine très propre après son passage. A recommander.
93 %
Une première expérience mais certainement pas la dernière. Corentin est non seulement un très bon cuisinier mais également une personne simple, généreuse et très sympathique. Le sushi façon Corentin était original et délicieux, malgré un four pas top le carnad laqué était un régal et le dessert n’en parlons même pas !! Merci à lui pour cette soirée !
100 %
The chef will shop, cook, and clean-up the kitchen. The price above covers the chef's fee, as well as all ingredients and our guarantee. Depending on your region and party size some additionnal charges may apply.
The chef will not serve at the table. It is up to you and/or your guests to do it. It is the same for the washing-up. In general, what is not explicitly described is not included.
The chef will confirm the booking within 48 hours of your booking. In the unlikely event that the availability of the chef has changed, your butler will search for an alternative. If it doesn't suit you, you will be immediately fully refunded.
If you are having trouble finding the perfect menu, our chefs will be happy to make changes and swap out items to get things right. You can also email the butler at butler@oh-chef.com to get personalized recommendations from chefs who can create customized menus just for your event. Keep in mind this may impact the price.
Yes. It is very difficult for a chef to make different dishes per guest in a house's kitchen. That's why, to be able to offer you the best experience, the principle is to have the same dish for the entire table. Nevertheless, an alternative may be considered for an allergic person.
You will be surprised what one can do with a normal kitchen. Typically, our chefs only need an oven, a stove with 4 cooking plates, a microwave oven and a refrigerator. If the chef needs a special equipment, he will bring it or prepare in advance what cannot be done in your kitchen.
This menu is designed to be served with a regular table service set.
While our chefs will be happy to make recommendations and suggestions for wine and cocktail pairings, we are currently unable to provide drinks with the menu. Unless otherwise mentioned, the prices you see do not include drink pairings.
Chefs prepare the event in advance and that implies certain non-refundable costs. According to our cancellation policy, if you cancel the event
Feel free to contact your butler: butler@oh-chef.com
The date of is a special date: we have a lot of requests for this date ! Chef availabilities change day by day and fares tend to increase. Please contact the butler for a personalized offer.