Chef Corentin Rochez: Kok aan huis
(niet vertaald)
Rien ne le prédestinait à choisir la voie de la cuisine, issu d’une famille d’artistes de cirque, c’est presque naturellement que Corentin Rochez aussi choisit cette vocation familiale.
C’est lors de ses voyages en Asie que le virus de la cuisine l’a touché. Après plusieurs années d'aventure, il revient en Europe avec une vision très personnelle de la gastronomie, largement inspiré des saveurs asiatiques et indiennes.
La cuisine classique n’est pas en reste grâce à des formations suivies dans notre pays, notamment à L'Eau Vive du chef étoilé Pierre Résimont.
Il nous livre sa vision artistique d’une cuisine fusion aventureuse et parfumée.
