Arancini aux poireaux confit, ketchup de betterave rouge
Bulots et pomme de terre confite, pickles de légumes et mayonnaise mousseuse aux betteraves
ou
Œuf bio mimosa miso, poireaux confit et quinoa croustillant
Onglet de bœuf, soubise, pomme de terre paillason, carotte glacés et poireaux glacés au jus persillé
ou
Poitrine de porc fondante et croustillante, pomme purée au beurre de ferme, duxelles de champignons et jus corsé
Pomme confite au thym, syphon yaourt et éclats de feuilletage
ou
Mille feuilles à la vanille de Madagascar
L'agenda de ce chef est malheureusement trop incertain que pour autoriser une réservation. Cela ne veut pas dire qu'il n'a pas de disponibilité mais simplement qu'il faut nous contacter pour vérifier celle-ci d'abord.
Région(s) (déplacement inclus)
Agimont + 20 km
Langue(s)
Anglais, Français
Avec plus de 20 ans d’expérience internationale dans des établissements étoilés, de Sydney à Bangkok, en passant par de nombreuses années à Paris, je mets tout mon savoir-faire et ma passion au service de votre table. Profondément attaché à la qualité des produits, je collabore étroitement avec des producteurs locaux – majoritairement bio – et cultive également une partie de mes légumes et aromates dans mon potager personnel. Chaque plat que je conçois est soigneusement élaboré pour sublimer les saveurs de saison, alliant créativité et maîtrise technique acquise au fil des années. Mon ambition est de vous offrir une expérience gastronomique sur-mesure, où l’amour de la cuisine et le respect des produits se reflètent dans chaque assiette.
Ses disponibilités
| Lun | Mar | Mer | Jeu | Ven | Sam | Dim | |
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| Midi | V |
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| Soir | V |
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Ses statistiques
98 %
Réunis pour fêter un anniversaire et soucieux d'éviter pour certain(e)s une présence en cuisine peu compatible avec la convivialité attendue de l'événement, nous avons fait appel, pour la 2e fois d'ailleurs à Oh-Chef. Nous avons porté notre choix sur le Chef Nicolas V.. Et nous ne le regrettons absolument pas. Tout fut (presque) parfait : le menu, la qualité des mets et des plats, les explications, l'état de la cuisine au départ du Chef. Bref, un régal. Seul (tout) petit bémol : le repas a commencé avec un quart d'heure... d'avance, ce qui a un généré un tout petit peu de stress dans le programme de mise au lit des petits-enfants..;-) Mais il est certain que nous recommencerons l'expérience à une autre occasion.
93 %
Les mises en bouche était assez froide et cela n était pas au service du goût, tout était très bon je trouve dommage que la température ne soit pas assez important tout le monde a été bien content de la prestation en général à refaire
80 %
Top, Ce fut une super expérience, à tous points de vue. La ponctualité, la propreté, et le savoir faire. le tout avec convivialité Merci Chef Nicolas V. Certainement à l'année prochaine Pierre O.
100 %
Juste un mot à dire: Super ! Nous avons fêté les 60 ans de ma maman et c était la première fois que nous faisions appel à un chef à domicile, et nous avons été plus que ravis ! Le Chef Nicolas était très sympathique et nous nous sommes régalés ! Nous n hesiterons pas à refaire appel à lui!
100 %
Une expérience culinaire exceptionnelle du début à la fin Nicolas a su partager sa passion pour la cuisine avec talent et générosité, tout en faisant preuve d’un grand professionnalisme. Aimable, à l’écoute et très élégant dans sa prestation, il a créé une expérience culinaire remarquable. Les plats, aussi raffinés que savoureux, ont conquis l’ensemble des invités et installé une ambiance chaleureuse et conviviale tout au long du repas. Un moment d’exception qui restera dans les mémoires. Je recommande vivement Nicolas.
100 %
excellent repas! première chez Credendo très réussie
93 %
Une soirée extraordinaire grâce au professionnalisme et à la gentillesse de notre chef ! Merci à vous et votre équipe !
100 %
De nouveau, tout était parfait. Merci Chef !
100 %
Excellente prestation ! nous recommandons vivement le chef Nicolas. Il a été a l'écoute de nos envies et y a répondu à 100%. Merci
100 %
Excellent repas, très agréable sans devoir se soucier de la cuisine. Et le chef Nicolas est très aimable, et discret juste ce qu'il faut. A recommander !
100 %
Nous avons tous trouvé que c'était délicieux mais que le chef manquait un peu de présence. A sa décharge, il est tombé sur une belle bande de ouf.
93 %
rien à dire, repas de qualité dans une excellente ambiance, à recommander!
100 %
Agréable expérience que cette soirée en compagnie du chef Nicolas ! Les plats étaient délicieux, et le service très convivial. De plus, le chef a vite pris ses marques dans la cuisine, et l’a rendue dans un état impeccable.
100 %
Parfait! Je recommande vivement!
93 %
Nous avons dégusté un merveilleux repas préparé par Nicolas. Un menu délicieux, élaboré avec délicatesse à partir de produits locaux. Tout le monde était ravi. Un grand merci.
100 %
Un très agréable moment vécu avec Nicolas aux manettes . Des produits de qualité , des plats succulents , rien à redire !
100 %
Très bonne expérience avec Nicolas. Tout le monde a adoré les plats, du plus petit au plus grand, en particulier l’œuf mollet-ratatouille au chorizo qui a fait l’unanimité. Nous recommandons sans hésiter!
93 %
L'expérience avec le chef Nicolas s'est avérée excellente à tous les niveaux: excellents produits, belle présentation, parfaite maîtrise de A à Z .Il présente de plus très bien chaque plat aux convives. Soirée 100% réussie grâce à lui.
100 %
C'est la deuxième année que nous passons par le biais de Oh-Chef et nous recommandons l'expérience. Cette année, c'est le chef Nicolas V. qui a régalé nos papilles. Une belle découverte. Il vous suffit de mettre à disposition une cuisine équipée et la vaisselle. Le chef s'occupe de tout jusqu'au bout et vous rend une cuisine impeccable. Il vous suffit de dresser la table, d'inviter vos convives et de passer à table. Un festival gustatif à chaque assiette.
100 %
Toujours un peu stressant d'accueillir pour un repas, 14 personnes et de s'être contentée de dresser la table...... Mais c'était sans compter sur Nicolas et Léa! Nicolas nous avait préparé un délicieux repas avec une mention tout à fait speciale et unanime pour l'entrée et le dessert absolument succulents... Léa assurait le service avec beaucoup de gentillesse et de bonne humeur! Pour couronner le tout,après la soirée tellement réussie, j'ai retrouvé la cuisine impeccable ! Merci Nicolas et à la prochaine ! Solange
100 %
Tout était parfait. Les plats étaient délicieux et joliment présentés. Nicolas est très pro et sympathique. Tout le monde a été ravi, encore un grand merci !
100 %
Merci pour ce repas. Le chef est discret et très gentil. Il nous parle de sa cuisine avec plaisir. Ses sauces étaient vraiment excellentes. Nous vous le recommandons.
100 %
Le chef, le menu, les mets, tout était parfait. Chefs, ne vous ennuyez plus avec du bœuf irlandais, argentin ou que sais-je. Le blanc-bleu proposé était d’une tendresse …
100 %
Nicolas a cuisiné pour 10 personnes. Tous les plats étaient excellents. On a été très agréablement surpris par la qualité et la délicatesse des mets. Nicolas a été aidant, discret, professionnel. Il est très talentueux et a eu une super attitude en cuisine et avec les convives. Je recommande vivement.
100 %
Le chef se charge systématiquement des courses alimentaires, de la préparation du repas sur place et de la remise en état de la cuisine avant son départ. Les prix indiqués couvrent les ingrédients, la rémunération du chef ainsi que la coordination assurée par Oh-Chef. Certains menus de chef à domicile incluent des prestations complémentaires. Lorsque c'est le cas, celles-ci sont toujours clairement mentionnées dans la description de la proposition sur le site.
Sauf indication contraire, le service à table, la vaisselle, les boissons, le matériel spécifique ou tout autre élément non explicitement prévu ne sont pas inclus dans la prestation.
Certains menus de chef à domicile peuvent toutefois inclure des prestations complémentaires ou les proposer en option. Ces éléments sont toujours précisés dans la description de la proposition sur le site.
Sauf mention contraire, les prix indiqués ne comprennent pas les boissons. Pour vous accompagner, nous avons rassemblé toute notre expertise en accords mets-vins dans un assistant Oh-Chef dédié, qui vous guidera simplement dans le choix des vins les plus adaptés pour votre menu.
Nos menus servent de base de travail. Ils peuvent être adaptés selon vos envies, contraintes alimentaires ou allergies. Certaines demandes spécifiques peuvent entraîner une adaptation du prix ou nécessiter un acompte préalable pour analyse. Dans tous les cas, le montant applicable est annoncé clairement avant toute confirmation.
La plupart des prestations chef à domicile peuvent être réalisées dans une cuisine « classique » (four, cuisinière 4 taques et réfrigérateur). Si le menu nécessite du matériel spécifique (par exemple un siphon), le chef se charge de l'apporter ou d'adapter sa préparation. Si certains équipements de base ne sont pas disponibles sur place, il est important de nous en informer à l'avance. Cela permet d'envisager une solution adaptée, comme une adaptation du menu ou, le cas échéant, la location de matériel.
Le menu sera servi dans votre propre service, que ce soit celui que vous utilisez quotidiennement ou votre service de fête... selon vos envies...!
Toute demande est prise en charge par le majordome Oh-Chef, qui vous accompagne à chaque étape. Après analyse de votre demande (date, lieu, budget, cadre), une proposition vous est faite sur base des chefs disponibles et adaptés à votre projet. La réservation est confirmée après validation de la proposition et réception du paiement requis. L'ensemble des échanges est centralisé par Oh-Chef afin de garantir une organisation fluide et conforme à ce qui a été validé.
Pour pouvoir traiter votre demande, nous avons besoin au minimum de la date de votre événement, de la ville où il se déroulera, d'une idée de budget ainsi que des éventuelles allergies ou régimes alimentaires. Sans ces éléments, nous ne pouvons ni contacter un chef ni établir de proposition.
Le nombre de convives, même approximatif, nous permet également d'affiner la recherche et l'organisation.
Sauf accord explicite contraire, les prestations sont toujours payées à l'avance. Tant que le paiement requis n'est pas reçu, la date ne peut pas être considérée comme définitivement bloquée.
Pour les prestations de chef à domicile, une fois la prestation, le menu et le choix des plats définis, certaines informations pratiques doivent nous être communiquées au plus tard sept jours avant l'événement. Il s'agit notamment de l'adresse exacte, de l'heure de passage à table, du type de taque et de four, ainsi que d'un numéro de contact joignable le jour même.
Le nombre de convives peut être ajusté à la hausse jusqu'à sept jours avant la prestation, dans la limite des contraintes logistiques et de la disponibilité du chef.
Oui. Il est très difficile pour un chef de réaliser des plats différents par convive dans une cuisine de particulier. C'est pourquoi, pour pouvoir vous offrir la meilleure expérience possible, le principe de base est d'avoir un plat pour l'ensemble de la table. Néanmoins, une alternative peut être envisagée pour une personne allergique.
Les Chefs réserveront les dates de leurs prestations afin de vous assurer une soirée extraordinaire. Si vous décidez d'annuler la prestation, un dédommagement vous sera donc demandé:
N'hésitez pas à contacter votre majordome pour de plus amples informations: butler@oh-chef.com
