Chef Abdel Zriken: Kok aan huis
(niet vertaald)
C'est sur le tard, en travaillant comme serveur au Royal Windsor durant ses études, qu’Abdel a découvert sa passion pour la cuisine. Une fois son diplôme de comptable en poche, c’est au CERIA, et comme apprenti au restaurant « La Vigne » qu’il s’est formé, en commençant comme apprenti et terminant comme chef.
C’est sans un franc en poche qu’il tente sa chance à Londres. Il y est finalement resté 1 an, au restaurant « l’Auberge ». Cette expérience à l’étranger lui a permis de donner une nouvelle dimension à sa cuisine. De retour en Belgique, et après un nouveau passage à « La Vigne », c’est comme chef à la commission européenne qu’il exerce son art.
D’origine Maghrébine, passionné par la cuisine asiatique, et particulièrement japonaise, c’est le « show-cooking » qui lui permet de combiner au mieux ses qualités de pédagogue, de contact et bien sûr de cuisinier ! En rejoignant Oh-Chef, il espère pouvoir faire partager sa passion avec des amateurs de bonne nourriture, le tout dans une ambiance conviviale!
