5 plats froids avec des petits pains et des accompagnements.
(Buffet - Italiaanse)
5 plats froids avec des petits pains et des accompagnements.
Carpaccio de saumon fumé au fenouil, orange et roquette,
vinaigrette au citron et huile d’olive
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Tourte salée aux lardons fumés, tomates confites et basilic frais
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Vitello tonnato à la Piémontaise, crème de thon et câpres
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Plateaux découverte de charcuteries et fromages fins italiens
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Rotolo di frittata à la ricotta, jambon supérieur et roquette
Pâtes froides à ma façon, lentilles vertes, poivrons grillés, fenouil en salade, concombres, courgettes à la ‘poverella’, salade verte
Chef Costantino Longo is nog niet online. U zult nog even moeten wachten alvorens zijn talenten te testen.
Regio('s) (reis inbegrepen)
Nalinnes + 20 km
Taal/talen
Frans, Italiaans
Beschikbaarheid
| Maa | Din | Woe | Don | Vri | Zat | Zon | |
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| Middag | V |
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Chef Statistics
98 %
Belle surprise pour un anniversaire ! Tous les convives ont adoré : c'était délicieux ! On en espérait pas tant ! Le chef est très sympathique et la cuisine a été rendue dans un état nickel. A faire, refaire et à conseiller.
100 %
Superbe expérience. Grande réussite pour une première, le groupe a adoré. Un sans faute. Les plats du chef étaient vraiment tous excellents, le dressage très soigné et le service très professionnel (bien qu'un peu rapide). La cuisine a été rendue dans un état plus qu'impeccable. Un Tout grand Merci au chef et à son équipe pour ce beau moment.
100 %
Excellente cuisine italienne.
100 %
Les plats étaient tous très bons. Le chef est venu amener les plats la veille et nous a bien expliqué la marche à suivre et répondu très gentiment à nos questions. Nous étions juste déçus qu'il ne soit pas là le jour J. Au niveau logistique, ce n'était pas très facile de réchauffer la quantité de nourriture pour 18 personnes, heureusement que nous disposons d'un four à vapeur en plus d'un four classique pour permettre de servir suffisamment de plats pour un premier service.
Antwoord van Costantino Longo
Un grand merci pour votre commentaire. La réservation effectuée était une réservation de buffet, ce qui équivaut à une livraison et un dressage mais pas une présence sur place. Je suis désolé pour l'incompréhension et j'espère que vous aurez l'occasion de tester prochainement une de mes formules "chef à domicile".
73 %
Zeer lekker, prima service, meer dan voldoende, alleen maar positief!
100 %
Bonjour Surprise pour nos convives d'avoir un chef qui cuisinait pour eux, alors que d'habitude c'est mon mari et moi qui cuisinons. Tous étaient enchantés par la prestation du chef, tout était très bon belle présentation, ,quantité , qualité, parfait;Remarque des copines.. tu as vu .la cuisine est en ordre! rien à faire . Génial Parfait et à refaire merci ,
100 %
Très chouette découverte que de faire venir un chef dans sa cuisine, effet garanti sur les convives ! Et puis, manger comme dans un restaurant gastronomique mais à la maison c'est surprenant. Le chef était accompagné d'une serveuse très professionnelle, sans supplément. Merci pour ce très bon menu, chef.
100 %
Si je devais résumer la prestation du chef Constantino Longo en un mot: Parfait! Du début du repas jusqu'à la fin c'était tout simplement divin. Chaque convive a été époustouflé par la qualité du repas. En bref c'était un festival de saveurs italiennes, un véritable délice, je recommande ce chef sans modération!
100 %
Tout était très bien. La formule représente quand-même un certain budget.
100 %
Rien de tel que de ne s'occuper de rien! La soirée fut parfaite avec le service à table inclus. Le chef s'adapte parfaitement à votre cuisine. Quant au menu préparé, ce fut extra. Bref je vous recommande le chef Longo.
87 %
Soirée très réussie de l'avis de tous. Pour un coup d'essai, ce fut un coup de maître! Expérience à renouveler sans aucun doute.
100 %
Super repas préparé par votre chef. Nous avons tous et toutes bien apprécié ce repas italien préparé de mains de maître.
100 %
Excellent repas gastronomique 4 services préparé par le chef Costantino Longo. Nous étions ravis ainsi que nos invités. Belles assiettes, excellents produits, cuisson parfaite, saveurs, quantités idéales, timing, courtoisie, service à table ... tout était très bien ! Un grand merci !
100 %
Excellente première expérience avec Oh Chef Constantino Longo est arrivé à l'heure avec tout son matériel et nous a préparé un dîner gastronomique excellent. Tous les convives étaient ravis et l'ont applaudi ! Et tout cela avec le sourire ! La cuisine était nickel à son départ Merci, nous recommencerons !
100 %
Des applaudissements de la part des convives à la fin du dîner....cela dit tout ! Encore un grand merci au Chef Costantino et à son équipe !
100 %
Une belle première expérience avec le Chef Costantino Longo, un repas très raffiné et un excellent service ! Merci beaucoup, et à une prochaine fois !
100 %
Un seul mot pour commenter ce repas : PARFAIT! Timing impeccable, travail ordonné et calme, repas délicieux avec de très jolies présentations, remise en état des lieux et pour couronner le tout le sourire ensoleillé du chef!! Grazie mille a Costantino pour cet anniversaire très réussi . J et M. Lambert
100 %
De chef zorgt voor de aankopen van voedingsmiddelen, de bereiding van het buffet, de levering en, indien van toepassing, de ophaling van het materiaal (de dag nadien of in de daaropvolgende dagen, volgens de afgesproken modaliteiten). De chef blijft niet ter plaatse tijdens de maaltijd. De vermelde prijs omvat de ingrediënten, de vergoeding van de chef en de coördinatie door Oh-Chef. Afhankelijk van de regio, het aantal gasten of specifieke beperkingen kunnen bijkomende kosten van toepassing zijn. Deze worden steeds vóór bevestiging duidelijk gecommuniceerd.
Tenzij uitdrukkelijk vermeld, zijn bediening, servies, tafeldecoratie of enig ander element dat niet is opgenomen in het gevalideerde voorstel, niet inbegrepen. In het algemeen is alles wat niet expliciet voorzien is, niet inbegrepen.
Tenzij anders vermeld, zijn dranken niet inbegrepen in de vermelde prijzen.Om u te begeleiden, hebben we al onze expertise in wijn-spijscombinaties samengebracht in een speciale Oh-Chef-assistent, die u op een eenvoudige manier helpt bij het kiezen van de meest passende wijnen voor uw menu.
Onze menu's dienen als basis. Ze kunnen worden aangepast aan uw wensen, dieetvereisten of allergieën. Bepaalde specifieke aanvragen kunnen leiden tot een prijsaanpassing of een voorafgaand voorschot voor analyse. In alle gevallen wordt het toepasselijke bedrag duidelijk gecommuniceerd vóór bevestiging.
Het menu zal opgediend worden op uw eigen servies, of dit nu het alledaagse of het speciale servies voor feestdagen is... aan u de keuze...!
Elke aanvraag wordt opgevolgd door de Oh-Chef-majordom, die u bij elke stap begeleidt. Na analyse van uw aanvraag (datum, locatie, budget, kader) ontvangt u een voorstel op basis van de beschikbare chefs die het best aansluiten bij uw project. De reservatie wordt bevestigd na goedkeuring van het voorstel en ontvangst van de vereiste betaling. Alle communicatie verloopt centraal via Oh-Chef om een vlotte organisatie te garanderen, in lijn met wat werd gevalideerd.
Om uw aanvraag te kunnen behandelen, hebben wij minstens de datum van uw evenement, de stad waar het plaatsvindt, een indicatie van het budget en eventuele allergieën of dieetvereisten nodig. Zonder deze elementen kunnen wij geen chef contacteren en geen voorstel opmaken.
Ook het aantal gasten, zelfs bij benadering, helpt ons om de zoektocht en organisatie te verfijnen.
Tenzij uitdrukkelijk anders overeengekomen, worden de prestaties steeds vooraf betaald. Zolang de vereiste betaling niet is ontvangen, kan de datum niet als definitief gereserveerd worden beschouwd.
Voor chef-aan-huis-prestaties dienen, eenmaal de prestatie, het menu en de keuze van de gerechten zijn vastgelegd, bepaalde praktische gegevens uiterlijk zeven dagen vóór het evenement aan ons te worden doorgegeven. Dit betreft onder meer het exacte adres, het tijdstip van opdienen, het type kookplaat en oven, evenals een contactnummer dat op de dag zelf bereikbaar is.
Het aantal gasten kan tot zeven dagen vóór de prestatie naar boven worden aangepast, binnen de grenzen van de logistieke mogelijkheden en de beschikbaarheid van de chef.
Ja. Het is heel moeilijk om in een home keuken te koken. Dat is de reden waarom, om de beste ervaring te kunnen bieden, het principe is om hetzelfde gerecht te hebben voor de hele tafel. Niettemin kan een alternatief worden overwogen voor een allergische persoon.
De Chefs zullen de datum van hun bezoek voor u reserveren zodat u een buitengewone avond kunt beleven. Als u besluit te annuleren zal er u daarvoor een annulatievergoeding gevraagd worden.
Aarzel niet contact op te nemen met uw butler als u bijkomende informatie nodig hebt: [email protected]
