(Buffet - Italian)
Carpaccio de saumon fumé au fenouil, orange et roquette,
vinaigrette au citron et huile d’olive
***
Tourte salée aux lardons fumés, tomates confites et basilic frais
***
Vitello tonnato à la Piémontaise, crème de thon et câpres
***
Plateaux découverte de charcuteries et fromages fins italiens
***
Rotolo di frittata à la ricotta, jambon supérieur et roquette
Pâtes froides à ma façon, lentilles vertes, poivrons grillés, fenouil en salade, concombres, courgettes à la ‘poverella’, salade verte
The chef Costantino Longo is not yet online. You will have to wait a bit before testing his talents.
Region(s) (travel included)
Nalinnes + 20 km
Language(s)
French, Italian
Availabilities
| Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat | Sun | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Noon | V |
V |
V |
V |
V |
V |
V |
| Evening | V |
V |
V |
V |
V |
V |
V |
Chef Statistics
98 %
Belle surprise pour un anniversaire ! Tous les convives ont adoré : c'était délicieux ! On en espérait pas tant ! Le chef est très sympathique et la cuisine a été rendue dans un état nickel. A faire, refaire et à conseiller.
100 %
Superbe expérience. Grande réussite pour une première, le groupe a adoré. Un sans faute. Les plats du chef étaient vraiment tous excellents, le dressage très soigné et le service très professionnel (bien qu'un peu rapide). La cuisine a été rendue dans un état plus qu'impeccable. Un Tout grand Merci au chef et à son équipe pour ce beau moment.
100 %
Excellente cuisine italienne.
100 %
Les plats étaient tous très bons. Le chef est venu amener les plats la veille et nous a bien expliqué la marche à suivre et répondu très gentiment à nos questions. Nous étions juste déçus qu'il ne soit pas là le jour J. Au niveau logistique, ce n'était pas très facile de réchauffer la quantité de nourriture pour 18 personnes, heureusement que nous disposons d'un four à vapeur en plus d'un four classique pour permettre de servir suffisamment de plats pour un premier service.
Answer from Costantino Longo
Un grand merci pour votre commentaire. La réservation effectuée était une réservation de buffet, ce qui équivaut à une livraison et un dressage mais pas une présence sur place. Je suis désolé pour l'incompréhension et j'espère que vous aurez l'occasion de tester prochainement une de mes formules "chef à domicile".
73 %
Zeer lekker, prima service, meer dan voldoende, alleen maar positief!
100 %
Bonjour Surprise pour nos convives d'avoir un chef qui cuisinait pour eux, alors que d'habitude c'est mon mari et moi qui cuisinons. Tous étaient enchantés par la prestation du chef, tout était très bon belle présentation, ,quantité , qualité, parfait;Remarque des copines.. tu as vu .la cuisine est en ordre! rien à faire . Génial Parfait et à refaire merci ,
100 %
Très chouette découverte que de faire venir un chef dans sa cuisine, effet garanti sur les convives ! Et puis, manger comme dans un restaurant gastronomique mais à la maison c'est surprenant. Le chef était accompagné d'une serveuse très professionnelle, sans supplément. Merci pour ce très bon menu, chef.
100 %
Si je devais résumer la prestation du chef Constantino Longo en un mot: Parfait! Du début du repas jusqu'à la fin c'était tout simplement divin. Chaque convive a été époustouflé par la qualité du repas. En bref c'était un festival de saveurs italiennes, un véritable délice, je recommande ce chef sans modération!
100 %
Tout était très bien. La formule représente quand-même un certain budget.
100 %
Rien de tel que de ne s'occuper de rien! La soirée fut parfaite avec le service à table inclus. Le chef s'adapte parfaitement à votre cuisine. Quant au menu préparé, ce fut extra. Bref je vous recommande le chef Longo.
87 %
Soirée très réussie de l'avis de tous. Pour un coup d'essai, ce fut un coup de maître! Expérience à renouveler sans aucun doute.
100 %
Super repas préparé par votre chef. Nous avons tous et toutes bien apprécié ce repas italien préparé de mains de maître.
100 %
Excellent repas gastronomique 4 services préparé par le chef Costantino Longo. Nous étions ravis ainsi que nos invités. Belles assiettes, excellents produits, cuisson parfaite, saveurs, quantités idéales, timing, courtoisie, service à table ... tout était très bien ! Un grand merci !
100 %
Excellente première expérience avec Oh Chef Constantino Longo est arrivé à l'heure avec tout son matériel et nous a préparé un dîner gastronomique excellent. Tous les convives étaient ravis et l'ont applaudi ! Et tout cela avec le sourire ! La cuisine était nickel à son départ Merci, nous recommencerons !
100 %
Des applaudissements de la part des convives à la fin du dîner....cela dit tout ! Encore un grand merci au Chef Costantino et à son équipe !
100 %
Une belle première expérience avec le Chef Costantino Longo, un repas très raffiné et un excellent service ! Merci beaucoup, et à une prochaine fois !
100 %
Un seul mot pour commenter ce repas : PARFAIT! Timing impeccable, travail ordonné et calme, repas délicieux avec de très jolies présentations, remise en état des lieux et pour couronner le tout le sourire ensoleillé du chef!! Grazie mille a Costantino pour cet anniversaire très réussi . J et M. Lambert
100 %
The chef takes care of grocery shopping, preparing the buffet, delivery and, where applicable, the collection of equipment (the following day or in the days thereafter, according to the agreed arrangements). The chef does not stay on site during the meal. The indicated price includes the ingredients, the chef's fee and the coordination provided by Oh-Chef. Depending on the region, the number of guests or specific constraints, additional fees may apply. These are always clearly communicated before confirmation.
Unless explicitly stated, the prices do not include service, tableware, table decoration or any other element not included in the validated proposal. In general, anything that is not explicitly provided is not included.
Unless otherwise stated, the prices do not include drinks. To support you, we have gathered all our food and wine pairing expertise into a dedicated Oh-Chef assistant, which will guide you simply towards the most suitable wine choices for your menu.
Our menus serve as a starting point. They can be adapted to your wishes, dietary requirements or allergies. Certain specific requests may result in a price adjustment or require an advance payment for analysis. In all cases, the applicable amount is clearly communicated before confirmation.
This menu is designed to be served with a regular table service set.
Each request is handled by the Oh-Chef butler, who supports you at every stage. After reviewing your request (date, location, budget, scope), a proposal is made based on the available chefs best suited to your project. The booking is confirmed once the proposal has been approved and the required payment has been received. All communication is managed centrally by Oh-Chef to ensure a smooth organisation in line with what has been validated.
To process your request, we require at a minimum the date of your event, the city where it will take place, an indication of your budget and any allergies or dietary requirements. Without this information, we cannot contact a chef or prepare a proposal.
An approximate number of guests also helps us refine the search and organisation.
Unless explicitly agreed otherwise, services are always paid in advance. Until the required payment has been received, the date cannot be considered definitively reserved.
For chef-at-home services, once the service, menu and choice of dishes have been defined, certain practical information must be communicated to us no later than seven days before the event. This includes the exact address, the time of serving, the type of hob and oven, as well as a contact number reachable on the day itself.
The number of guests may be increased up to seven days before the service, subject to logistical constraints and the chef's availability.
Yes. It is very difficult for a chef to make different dishes per guest in a house's kitchen. That's why, to be able to offer you the best experience, the principle is to have the same dish for the entire table. Nevertheless, an alternative may be considered for an allergic person.
Chefs prepare the event in advance and that implies certain non-refundable costs. According to our cancellation policy, if you cancel the event
Feel free to contact your butler: [email protected]
