Menu trois services pour le plaisir des papilles ( assortiment de fromages en sus 12 euros)
Menu trois services pour le plaisir des papilles ( assortiment de fromages en sus 12 euros)
2 zakouskis selon la saison (niet vertaald)
Dos de cabillaud sauce légère au fromage de chèvre, espuma d'agrumes (niet vertaald)
of
Saumon façon gravelax accompagné de ses fruits frais et sa mousse d'avocat (niet vertaald)
dos de Skrei en croûte d'olives, choux vert rattes au romarin (niet vertaald)
of
Ballotine de pintadeaux champignons sauvages, pommes duchesse (niet vertaald)
Entremet vanille insert mangue/passion et son biscuit breton (niet vertaald)
of
Chocolat mille feuilles, Nescafé, vanille (niet vertaald)
De agenda van deze chef is helaas te onzeker om een reservering te autoriseren. Dit betekent niet dat de chef geen beschikbaarheid heeft, maar gewoon dat u eerst contact met ons moet opnemen om het te controleren.
Regio('s) (reis inbegrepen)
Les Isnes ( Gembloux) + 25 km
Taal/talen
Engels, Frans
Van jongs af aan stroomt mijn passie voor koken door mijn aderen, geërfd van mijn overgrootmoeder die cordon-bleu kok was voor een landheer. Vanaf mijn 15e bracht ik deze liefde voor gastronomie in de praktijk door te werken voor een traiteur, waar ik de basis van het vak leerde. Op basis van deze eerste ervaringen nam ik al snel het initiatief om privédiners en recepties te organiseren voor een kring van vrienden en klanten, soms tot 30 gasten. Met een diploma van de Franse Gemeenschap als Restaurateur/Cateraar had ik de eer om mijn vaardigheden aan te scherpen in gerenommeerde etablissementen zoals het met Michelin-sterren bekroonde restaurant “L'Essentiel” en het prestigieuze Château de Namur. Ik wil op de hoogte blijven van de nieuwste ontwikkelingen in mijn vak en blijf me bijscholen om nieuwe culinaire trends en opkomende technologieën te ontdekken, zodat ik mijn klanten een steeds innovatievere en verfijndere gastronomische ervaring kan bieden. Vertaald met DeepL.com (gratis versie)
Beschikbaarheid
| Maa | Din | Woe | Don | Vri | Zat | Zon | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Middag | V |
V |
V |
V |
V |
V |
|
| Avond | V |
V |
V |
V |
V |
V |
Chef Statistics
98 %
C'était parfait ! Nous avons passé un super moment et nous nous sommes régalés.
100 %
a refaire au plus vite
100 %
Une belle soirée d'anniversaire! Rencontre très agréable avec le chef Denis, plats délicieux, ambiance conviviale et remise en ordre impeccable de la cuisine. À refaire !
100 %
Nous avons passé une soirée exceptionnelle grâce au talent de notre chef à domicile. Les plats étaient non seulement délicieux, mais aussi magnifiquement présentés, avec des saveurs parfaitement équilibrées. Le service était discret, professionnel et chaleureux du début à la fin. Une expérience culinaire raffinée qui a dépassé toutes nos attentes. Nous recommandons vivement !
100 %
Le chef est arrivé bien à l’heure avec tout ce qu’il fallait. Il a cuisiné toute la soirée en accompagnant les plats d’une présentation. Les invités ont adoré ce qui a été préparé. Le chef nous a quitté avec une cuisine rangée au maximum. Très sympathique, cuisine très bonne, que demander de plus ?
100 %
Bonjour, Le dîner avec le chef Denis s’est très bien passé. Le cours était chouette et Denis attentif. J’ai quand même été étonné de l’état dans lequel on a retrouvé la cuisine. Le chef est venu nous dire au revoir quand nous étions à table je n’ai donc pas vu la cuisine lors de son départ. Aucune vaisselle faite, rien n’était mis dans le lave-vaisselle. C’était pourtant une des chose promise. Quel le chef rende la cuisine dans l’état dans lequel il la reçoit, qu il remplisse le lave vaisselle mais qu’il n’attend pas que ce dernier ai fini de tourner. Ici on en était vraiment très loin. Merci
Antwoord van Denis H
Heureux d'apprendre que vous avez apprécié le dîner et le cours. En vous lisant, je m'aperçois que j'aurais dû insister sur le fait qu’il s’agissait d’un atelier culinaire où toutes les activités sont participatives, dont la vaisselle. J’ai pris en charge une partie significative de celle-ci, jusqu'à 1h du matin, à la main car le lave-vaisselle était déjà plein.
Merci encore pour votre accueil chaleureux et au plaisir de partager un nouvel atelier culinaire avec vous.
87 %
Nous avons passé un très bon moment avec le Chef Denis H. Il est ponctuel, la communication est claire et efficace , sa cuisine est délicieuse et de qualité. De plus, sa personne est agréable et nous avons pu sympathiser/échanger avec lui et lui poser toutes les questions que l’on voulait. Nous le recommandons vivement !
93 %
Super menu concocté par Denis, qui est un cuisinier non seulement talentueux mais extrêmement sympathique ! Je recommande les yeux fermés, nous avons passé une magnifique soirée grâce à Denis.
100 %
Malgré les changements de dernière minutes que nous avons dû lui imposer, Denis nous a fait passer une excellente soirée. Il a également un excellent contact avec les enfants. Merci à lui pour cet événement réussi!
100 %
Très agréable expérience, nous réitérerons certainement !
93 %
Merci à Denis Rien à redire tout était parfait. Je n'ai eu aucun retour négatif. Je vous le recommande vivement.
100 %
Excellent repas ! Merci chef pour ce bon moment
100 %
Chef super sympa ! Tout était très bon et avec des produits de qualité, nous nous sommes régalés ! Merci Denis !
100 %
Très belle découverte culinaire de la part du nouveau chef à Oh-chef.
100 %
De chef zorgt systematisch voor de aankopen van voedingsmiddelen, de bereiding van de maaltijd ter plaatse en het achterlaten van de keuken in haar oorspronkelijke staat voor zijn vertrek. De vermelde prijzen omvatten de ingrediënten, de vergoeding van de chef en de coördinatie door Oh-Chef. Sommige chef-aan-huis-menu's bevatten bijkomende diensten. Indien dit het geval is, wordt dit steeds duidelijk vermeld in de beschrijving van het voorstel op de website.
Tenzij anders vermeld, zijn bediening aan tafel, servies, dranken, specifiek materiaal of enig ander element dat niet expliciet voorzien is, niet inbegrepen in de prestatie.
Sommige chef-aan-huis-menu's kunnen echter bijkomende diensten bevatten of deze als optie aanbieden. Deze elementen worden steeds vermeld in de beschrijving van het voorstel op de website.
Tenzij anders vermeld, zijn dranken niet inbegrepen in de vermelde prijzen.Om u te begeleiden, hebben we al onze expertise in wijn-spijscombinaties samengebracht in een speciale Oh-Chef-assistent, die u op een eenvoudige manier helpt bij het kiezen van de meest passende wijnen voor uw menu.
Onze menu's dienen als basis. Ze kunnen worden aangepast aan uw wensen, dieetvereisten of allergieën. Bepaalde specifieke aanvragen kunnen leiden tot een prijsaanpassing of een voorafgaand voorschot voor analyse. In alle gevallen wordt het toepasselijke bedrag duidelijk gecommuniceerd vóór bevestiging.
De meeste chef-aan-huis-prestaties kunnen worden uitgevoerd in een « klassieke » keuken (oven, kookplaat met 4 pitten en koelkast). Indien het menu specifiek materiaal vereist (bijvoorbeeld een siphon), zorgt de chef voor het nodige materiaal of past hij zijn bereiding aan. Indien bepaalde basisuitrusting ter plaatse niet beschikbaar is, is het belangrijk ons hiervan vooraf te informeren. Zo kunnen we samen een gepaste oplossing bekijken, zoals een aanpassing van het menu of, indien nodig, de huur van materiaal.
Het menu zal opgediend worden op uw eigen servies, of dit nu het alledaagse of het speciale servies voor feestdagen is... aan u de keuze...!
Elke aanvraag wordt opgevolgd door de Oh-Chef-majordom, die u bij elke stap begeleidt. Na analyse van uw aanvraag (datum, locatie, budget, kader) ontvangt u een voorstel op basis van de beschikbare chefs die het best aansluiten bij uw project. De reservatie wordt bevestigd na goedkeuring van het voorstel en ontvangst van de vereiste betaling. Alle communicatie verloopt centraal via Oh-Chef om een vlotte organisatie te garanderen, in lijn met wat werd gevalideerd.
Om uw aanvraag te kunnen behandelen, hebben wij minstens de datum van uw evenement, de stad waar het plaatsvindt, een indicatie van het budget en eventuele allergieën of dieetvereisten nodig. Zonder deze elementen kunnen wij geen chef contacteren en geen voorstel opmaken.
Ook het aantal gasten, zelfs bij benadering, helpt ons om de zoektocht en organisatie te verfijnen.
Tenzij uitdrukkelijk anders overeengekomen, worden de prestaties steeds vooraf betaald. Zolang de vereiste betaling niet is ontvangen, kan de datum niet als definitief gereserveerd worden beschouwd.
Voor chef-aan-huis-prestaties dienen, eenmaal de prestatie, het menu en de keuze van de gerechten zijn vastgelegd, bepaalde praktische gegevens uiterlijk zeven dagen vóór het evenement aan ons te worden doorgegeven. Dit betreft onder meer het exacte adres, het tijdstip van opdienen, het type kookplaat en oven, evenals een contactnummer dat op de dag zelf bereikbaar is.
Het aantal gasten kan tot zeven dagen vóór de prestatie naar boven worden aangepast, binnen de grenzen van de logistieke mogelijkheden en de beschikbaarheid van de chef.
Ja. Het is heel moeilijk om in een home keuken te koken. Dat is de reden waarom, om de beste ervaring te kunnen bieden, het principe is om hetzelfde gerecht te hebben voor de hele tafel. Niettemin kan een alternatief worden overwogen voor een allergische persoon.
De Chefs zullen de datum van hun bezoek voor u reserveren zodat u een buitengewone avond kunt beleven. Als u besluit te annuleren zal er u daarvoor een annulatievergoeding gevraagd worden.
Aarzel niet contact op te nemen met uw butler als u bijkomende informatie nodig hebt: butler@oh-chef.com
