Un menu de saison célébrant le terroir Wallon et ses producteurs soigneusement sélectionnés.
Un menu de saison célébrant le terroir Wallon et ses producteurs soigneusement sélectionnés.
Tartare cuit de betterave crapaudine, quinoa et sarrasin croustillant (niet vertaald)
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Arancini aux poireaux confit, ketchup de betterave rouge (niet vertaald)
Mousseline de céleri rave au miso, jaune d’œuf croustillant, champignon de paris crus et cuits, jus végétal (niet vertaald)
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Crème de choux fleur caramélisée, œuf mollet et tartare de choux fleur aux échalotes confites (niet vertaald)
Ballotine de volaille au paprika fumé, pomme paillasson, courges rôties et jus de volaille (niet vertaald)
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Filet de Daurade Sébaste mousseline de céleri, carottes glacés aux herbes et sauce crémée au porto (niet vertaald)
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Faux filet de bœuf snacké, croquette de pomme de terre et carotte, wok de choux frisé, jus à la moëlle (niet vertaald)
Comme un snickers au chocolat noir (niet vertaald)
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Mille feuille vanille de Madagascar (niet vertaald)
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Poire pochée cacao cannelle, crumble cacao et ganache chocolat (niet vertaald)
De agenda van deze chef is helaas te onzeker om een reservering te autoriseren. Dit betekent niet dat de chef geen beschikbaarheid heeft, maar gewoon dat u eerst contact met ons moet opnemen om het te controleren.
Regio('s) (reis inbegrepen)
Agimont + 20 km
Taal/talen
Engels, Frans
Met meer dan 20 jaar internationale ervaring in Michelin-sterrenrestaurants, van Sydney tot Bangkok en meerdere jaren in Parijs, breng ik al mijn expertise en passie naar uw tafel. Ik hecht veel waarde aan kwaliteit en werk nauw samen met lokale producenten – de meeste biologisch – en kweek ook een deel van mijn groenten en kruiden in mijn eigen moestuin. Elk gerecht dat ik creëer, is zorgvuldig ontworpen om de seizoenssmaken te versterken, met een combinatie van creativiteit en technische perfectie die ik door de jaren heen heb verworven. Mijn doel is om u een op maat gemaakte gastronomische ervaring te bieden, waarin liefde voor koken en respect voor ingrediënten in elk gerecht tot uiting komen.
Beschikbaarheid
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Chef Statistics
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Top, Ce fut une super expérience, à tous points de vue. La ponctualité, la propreté, et le savoir faire. le tout avec convivialité Merci Chef Nicolas V. Certainement à l'année prochaine Pierre O.
100 %
Juste un mot à dire: Super ! Nous avons fêté les 60 ans de ma maman et c était la première fois que nous faisions appel à un chef à domicile, et nous avons été plus que ravis ! Le Chef Nicolas était très sympathique et nous nous sommes régalés ! Nous n hesiterons pas à refaire appel à lui!
100 %
Une expérience culinaire exceptionnelle du début à la fin Nicolas a su partager sa passion pour la cuisine avec talent et générosité, tout en faisant preuve d’un grand professionnalisme. Aimable, à l’écoute et très élégant dans sa prestation, il a créé une expérience culinaire remarquable. Les plats, aussi raffinés que savoureux, ont conquis l’ensemble des invités et installé une ambiance chaleureuse et conviviale tout au long du repas. Un moment d’exception qui restera dans les mémoires. Je recommande vivement Nicolas.
100 %
excellent repas! première chez Credendo très réussie
93 %
Une soirée extraordinaire grâce au professionnalisme et à la gentillesse de notre chef ! Merci à vous et votre équipe !
100 %
De nouveau, tout était parfait. Merci Chef !
100 %
Excellente prestation ! nous recommandons vivement le chef Nicolas. Il a été a l'écoute de nos envies et y a répondu à 100%. Merci
100 %
Excellent repas, très agréable sans devoir se soucier de la cuisine. Et le chef Nicolas est très aimable, et discret juste ce qu'il faut. A recommander !
100 %
Nous avons tous trouvé que c'était délicieux mais que le chef manquait un peu de présence. A sa décharge, il est tombé sur une belle bande de ouf.
93 %
rien à dire, repas de qualité dans une excellente ambiance, à recommander!
100 %
Agréable expérience que cette soirée en compagnie du chef Nicolas ! Les plats étaient délicieux, et le service très convivial. De plus, le chef a vite pris ses marques dans la cuisine, et l’a rendue dans un état impeccable.
100 %
Parfait! Je recommande vivement!
93 %
Nous avons dégusté un merveilleux repas préparé par Nicolas. Un menu délicieux, élaboré avec délicatesse à partir de produits locaux. Tout le monde était ravi. Un grand merci.
100 %
Un très agréable moment vécu avec Nicolas aux manettes . Des produits de qualité , des plats succulents , rien à redire !
100 %
Très bonne expérience avec Nicolas. Tout le monde a adoré les plats, du plus petit au plus grand, en particulier l’œuf mollet-ratatouille au chorizo qui a fait l’unanimité. Nous recommandons sans hésiter!
93 %
L'expérience avec le chef Nicolas s'est avérée excellente à tous les niveaux: excellents produits, belle présentation, parfaite maîtrise de A à Z .Il présente de plus très bien chaque plat aux convives. Soirée 100% réussie grâce à lui.
100 %
C'est la deuxième année que nous passons par le biais de Oh-Chef et nous recommandons l'expérience. Cette année, c'est le chef Nicolas V. qui a régalé nos papilles. Une belle découverte. Il vous suffit de mettre à disposition une cuisine équipée et la vaisselle. Le chef s'occupe de tout jusqu'au bout et vous rend une cuisine impeccable. Il vous suffit de dresser la table, d'inviter vos convives et de passer à table. Un festival gustatif à chaque assiette.
100 %
Toujours un peu stressant d'accueillir pour un repas, 14 personnes et de s'être contentée de dresser la table...... Mais c'était sans compter sur Nicolas et Léa! Nicolas nous avait préparé un délicieux repas avec une mention tout à fait speciale et unanime pour l'entrée et le dessert absolument succulents... Léa assurait le service avec beaucoup de gentillesse et de bonne humeur! Pour couronner le tout,après la soirée tellement réussie, j'ai retrouvé la cuisine impeccable ! Merci Nicolas et à la prochaine ! Solange
100 %
Tout était parfait. Les plats étaient délicieux et joliment présentés. Nicolas est très pro et sympathique. Tout le monde a été ravi, encore un grand merci !
100 %
Merci pour ce repas. Le chef est discret et très gentil. Il nous parle de sa cuisine avec plaisir. Ses sauces étaient vraiment excellentes. Nous vous le recommandons.
100 %
Le chef, le menu, les mets, tout était parfait. Chefs, ne vous ennuyez plus avec du bœuf irlandais, argentin ou que sais-je. Le blanc-bleu proposé était d’une tendresse …
100 %
Nicolas a cuisiné pour 10 personnes. Tous les plats étaient excellents. On a été très agréablement surpris par la qualité et la délicatesse des mets. Nicolas a été aidant, discret, professionnel. Il est très talentueux et a eu une super attitude en cuisine et avec les convives. Je recommande vivement.
100 %
De chef zorgt systematisch voor de aankopen van voedingsmiddelen, de bereiding van de maaltijd ter plaatse en het achterlaten van de keuken in haar oorspronkelijke staat voor zijn vertrek. De vermelde prijzen omvatten de ingrediënten, de vergoeding van de chef en de coördinatie door Oh-Chef. Sommige chef-aan-huis-menu's bevatten bijkomende diensten. Indien dit het geval is, wordt dit steeds duidelijk vermeld in de beschrijving van het voorstel op de website.
Tenzij anders vermeld, zijn bediening aan tafel, servies, dranken, specifiek materiaal of enig ander element dat niet expliciet voorzien is, niet inbegrepen in de prestatie.
Sommige chef-aan-huis-menu's kunnen echter bijkomende diensten bevatten of deze als optie aanbieden. Deze elementen worden steeds vermeld in de beschrijving van het voorstel op de website.
Tenzij anders vermeld, zijn dranken niet inbegrepen in de vermelde prijzen.Om u te begeleiden, hebben we al onze expertise in wijn-spijscombinaties samengebracht in een speciale Oh-Chef-assistent, die u op een eenvoudige manier helpt bij het kiezen van de meest passende wijnen voor uw menu.
Onze menu's dienen als basis. Ze kunnen worden aangepast aan uw wensen, dieetvereisten of allergieën. Bepaalde specifieke aanvragen kunnen leiden tot een prijsaanpassing of een voorafgaand voorschot voor analyse. In alle gevallen wordt het toepasselijke bedrag duidelijk gecommuniceerd vóór bevestiging.
De meeste chef-aan-huis-prestaties kunnen worden uitgevoerd in een « klassieke » keuken (oven, kookplaat met 4 pitten en koelkast). Indien het menu specifiek materiaal vereist (bijvoorbeeld een siphon), zorgt de chef voor het nodige materiaal of past hij zijn bereiding aan. Indien bepaalde basisuitrusting ter plaatse niet beschikbaar is, is het belangrijk ons hiervan vooraf te informeren. Zo kunnen we samen een gepaste oplossing bekijken, zoals een aanpassing van het menu of, indien nodig, de huur van materiaal.
Het menu zal opgediend worden op uw eigen servies, of dit nu het alledaagse of het speciale servies voor feestdagen is... aan u de keuze...!
Elke aanvraag wordt opgevolgd door de Oh-Chef-majordom, die u bij elke stap begeleidt. Na analyse van uw aanvraag (datum, locatie, budget, kader) ontvangt u een voorstel op basis van de beschikbare chefs die het best aansluiten bij uw project. De reservatie wordt bevestigd na goedkeuring van het voorstel en ontvangst van de vereiste betaling. Alle communicatie verloopt centraal via Oh-Chef om een vlotte organisatie te garanderen, in lijn met wat werd gevalideerd.
Om uw aanvraag te kunnen behandelen, hebben wij minstens de datum van uw evenement, de stad waar het plaatsvindt, een indicatie van het budget en eventuele allergieën of dieetvereisten nodig. Zonder deze elementen kunnen wij geen chef contacteren en geen voorstel opmaken.
Ook het aantal gasten, zelfs bij benadering, helpt ons om de zoektocht en organisatie te verfijnen.
Tenzij uitdrukkelijk anders overeengekomen, worden de prestaties steeds vooraf betaald. Zolang de vereiste betaling niet is ontvangen, kan de datum niet als definitief gereserveerd worden beschouwd.
Voor chef-aan-huis-prestaties dienen, eenmaal de prestatie, het menu en de keuze van de gerechten zijn vastgelegd, bepaalde praktische gegevens uiterlijk zeven dagen vóór het evenement aan ons te worden doorgegeven. Dit betreft onder meer het exacte adres, het tijdstip van opdienen, het type kookplaat en oven, evenals een contactnummer dat op de dag zelf bereikbaar is.
Het aantal gasten kan tot zeven dagen vóór de prestatie naar boven worden aangepast, binnen de grenzen van de logistieke mogelijkheden en de beschikbaarheid van de chef.
Ja. Het is heel moeilijk om in een home keuken te koken. Dat is de reden waarom, om de beste ervaring te kunnen bieden, het principe is om hetzelfde gerecht te hebben voor de hele tafel. Niettemin kan een alternatief worden overwogen voor een allergische persoon.
De Chefs zullen de datum van hun bezoek voor u reserveren zodat u een buitengewone avond kunt beleven. Als u besluit te annuleren zal er u daarvoor een annulatievergoeding gevraagd worden.
Aarzel niet contact op te nemen met uw butler als u bijkomende informatie nodig hebt: butler@oh-chef.com
