Un menu du marché (5 services et amuse-bouche) !
Un menu du marché (5 services et amuse-bouche) !
Mise en bouche
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Carpaccion de boeuf fumé smokelow
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Saint-Jacques de Dieppe snackées, crémeux de champignons au parmesan
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Pluma de porc ibérique, lentilles du puy, bouillon de carcasses au Jack Daniels
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Crevettes nobashi, risotto pesto verde, jus de livèche
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Mes desserts d'enfance
Le chef Pierre Ciampi n'est pas encore en ligne. Il faudra encore patienter un peu avant de tester ses talents.
Région(s) (déplacement inclus)
Hainaut
Langue(s)
Espagnol, Français, Italien
Candidat TOP CHEF 2015, Pierre c'est une cuisine qui mélange subtilement le sud de la France et la Belgique. Le parcours de Pierre débute dans le sud de la France où Pierre apprend son métier auprès de grands chefs. Pierre arrive en Belgique en 2008 et reçoit rapidement plusieurs distinctions, notamment du Gault Millau. C’est à présent dans votre cuisine que Pierre partage avec vous sa passion de la bonne cuisine !
Ses disponibilités
| Lun | Mar | Mer | Jeu | Ven | Sam | Dim | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Midi | |||||||
| Soir | V |
V |
V |
V |
Ses statistiques
100 %
A recommander vivement
100 %
Jai fait appelle au chef Pierre à l occasion des 50 ans de mon compagnon, tout était parfait du début à la fin !!! Vraiment rien à dire si ce n'est vivement la prochaine !
100 %
Très bon moment... Chouette experience. A recommander
100 %
On a adoré ! L’équipe était au top ! Remerciez les encore une fois de ma part ! Et je n’hésiterai pas à vous recommander et à refaire appel à vous. Joyeuses fêtes
100 %
Très bon repas en général, grand soin du détail, service amical et efficace.
100 %
Moment très agréable autour de délicieux mets!
100 %
Fantastique soirée avec Pierre Ciampi et son équipe.
100 %
Nous avons passé un moment tout simplement exceptionnel. L'équipe était très agréable, efficace, et très professionnelle. Le repas était un sans faute, avec des produits de qualités, bio et local. L’équipe est repartie en laissant l'endroit plus propre qu'il n'était à leur arrivée. Merci et à refaire très vite!
100 %
Le travail de Pierre a répondu complètement à notre souhait, menu délicieux, il s'est adapté à notre demande (un des convive allergique au lait), Il nous a expliqué les plats, très agréable et convivial tout en restant discret et centré sur sa cuisine. Il a vraiment respecté notre timing, notre ambiance avec simplicité et professionnalisme. Ce fut un réel plaisir, nous avons passé une merveilleuse soirée grave à Pierre! Cuisine laissée impeccable. Je vous recommande avec enthousiasme les services de Pierre !
100 %
Beaucoup de soin dans la qualité des produits ce qui donne un très bon résultat. Généreux dans les quantités. Très agréable de contact. Service de qualité. A conseiller sans réserve
100 %
Quel plaisir! Une soirée sans souci: on profite, on goûte, on découvre sans tracas ni vaisselle! Pour les épicuriens: c’est le bon plan!!! Pierre est très convivial et s’adapte parfaitement à sa “tablée”.
100 %
Extrêmement gentil, tout était très bien. Merci !
100 %
Que du bonheur ! Un grand merci à Pierre et son équipe. Il nous a régalé et procuré un réel moment de bonheur et de bonne humeur. Ce faire servir chez soi était une première pour nous, avec sa propre vaisselle, son menu gastronomique dégusté dans la bonne humeur et convivialité est peut-être même encore mieux qu'au restaurant... A recommander sans modération et merci à Oh-chef pour la bonne gestion et coordination. A la Proxima !
100 %
Le chef se charge systématiquement des courses alimentaires, de la préparation du repas sur place et de la remise en état de la cuisine avant son départ. Les prix indiqués couvrent les ingrédients, la rémunération du chef ainsi que la coordination assurée par Oh-Chef. Certains menus de chef à domicile incluent des prestations complémentaires. Lorsque c'est le cas, celles-ci sont toujours clairement mentionnées dans la description de la proposition sur le site.
Sauf indication contraire, le service à table, la vaisselle, les boissons, le matériel spécifique ou tout autre élément non explicitement prévu ne sont pas inclus dans la prestation.
Certains menus de chef à domicile peuvent toutefois inclure des prestations complémentaires ou les proposer en option. Ces éléments sont toujours précisés dans la description de la proposition sur le site.
Sauf mention contraire, les prix indiqués ne comprennent pas les boissons. Pour vous accompagner, nous avons rassemblé toute notre expertise en accords mets-vins dans un assistant Oh-Chef dédié, qui vous guidera simplement dans le choix des vins les plus adaptés pour votre menu.
Nos menus servent de base de travail. Ils peuvent être adaptés selon vos envies, contraintes alimentaires ou allergies. Certaines demandes spécifiques peuvent entraîner une adaptation du prix ou nécessiter un acompte préalable pour analyse. Dans tous les cas, le montant applicable est annoncé clairement avant toute confirmation.
La plupart des prestations chef à domicile peuvent être réalisées dans une cuisine « classique » (four, cuisinière 4 taques et réfrigérateur). Si le menu nécessite du matériel spécifique (par exemple un siphon), le chef se charge de l'apporter ou d'adapter sa préparation. Si certains équipements de base ne sont pas disponibles sur place, il est important de nous en informer à l'avance. Cela permet d'envisager une solution adaptée, comme une adaptation du menu ou, le cas échéant, la location de matériel.
Le menu sera servi dans votre propre service, que ce soit celui que vous utilisez quotidiennement ou votre service de fête... selon vos envies...!
Toute demande est prise en charge par le majordome Oh-Chef, qui vous accompagne à chaque étape. Après analyse de votre demande (date, lieu, budget, cadre), une proposition vous est faite sur base des chefs disponibles et adaptés à votre projet. La réservation est confirmée après validation de la proposition et réception du paiement requis. L'ensemble des échanges est centralisé par Oh-Chef afin de garantir une organisation fluide et conforme à ce qui a été validé.
Pour pouvoir traiter votre demande, nous avons besoin au minimum de la date de votre événement, de la ville où il se déroulera, d'une idée de budget ainsi que des éventuelles allergies ou régimes alimentaires. Sans ces éléments, nous ne pouvons ni contacter un chef ni établir de proposition.
Le nombre de convives, même approximatif, nous permet également d'affiner la recherche et l'organisation.
Sauf accord explicite contraire, les prestations sont toujours payées à l'avance. Tant que le paiement requis n'est pas reçu, la date ne peut pas être considérée comme définitivement bloquée.
Pour les prestations de chef à domicile, une fois la prestation, le menu et le choix des plats définis, certaines informations pratiques doivent nous être communiquées au plus tard sept jours avant l'événement. Il s'agit notamment de l'adresse exacte, de l'heure de passage à table, du type de taque et de four, ainsi que d'un numéro de contact joignable le jour même.
Le nombre de convives peut être ajusté à la hausse jusqu'à sept jours avant la prestation, dans la limite des contraintes logistiques et de la disponibilité du chef.
Oui. Il est très difficile pour un chef de réaliser des plats différents par convive dans une cuisine de particulier. C'est pourquoi, pour pouvoir vous offrir la meilleure expérience possible, le principe de base est d'avoir un plat pour l'ensemble de la table. Néanmoins, une alternative peut être envisagée pour une personne allergique.
Les Chefs réserveront les dates de leurs prestations afin de vous assurer une soirée extraordinaire. Si vous décidez d'annuler la prestation, un dédommagement vous sera donc demandé:
N'hésitez pas à contacter votre majordome pour de plus amples informations: butler@oh-chef.com
